冰糖蛤士蟆怎样做才好吃？

Question

如题所述

Answer 1

冰糖哈士蟆的做法：
1.枸杞子、青豆洗净；葱切段，姜切片
2.将雪蛤膏盛入瓦钵内，加清水500毫升和一半葡萄酒汁，以及葱段、姜片，蒸2小时
3.取出，去掉姜、葱，沥尽水
4.除去雪蛤膏上面的黑筋膜，大的掰成数块，盛于钵内，加清水500毫升、另一半葡萄酒，蒸两小时，使其完全涨发，捞入大汤碗中
5.将清水180毫升及冰糖盛入大碗内，蒸1小时
6.待冰糖溶化后弃掉沉淀物，倒入哈士蟆油的碗内，撒入枸杞子、青豆即可。

Answer 2

基本材料 干哈士蟆油45克、罐头青豆15克、枸杞10克、甜酒汁30克、冰糖50克、葱、姜适量。
【来源】经验方
制作
1.将哈士蟆油盛入瓦钵里，加清水500克和甜酒汁15克，以及葱节、姜片，蒸2小时，使其初步胀发后取出，去掉姜、葱、沥尽水。
2.除去哈士蟆上面的黑筋膜，大的掰成数块，盛于钵内，加清水500克，甜酒汁15克，蒸两小时，使其完全胀发，捞入大汤碗中。
3.枸杞子洗净，将清水（180克）、冰糖盛入大碗内，蒸1小时，待冰糖溶化时弃去沉淀物，倒入哈士蟆油的碗内，撒入枸杞子、青豆即可。
【用法】可于早晚空腹食用。

Answer 3

材料

蛤土蟆油45克，罐头青豆15克，枸杞子10克，姜，葱。

做法

将蛤士蟆油盛入瓦钵里，加清水500克，甜酒汁15克，葱片、姜片蒸2小时，使其初步胀发，取出，去掉姜、葱，沥尽水。除去油上面的黑色筋膜，大的掰成数块，盛于钵内，加清水500克，甜酒汁15克，蒸2小时，使其完全胀发，捞入大汤碗中。枸杞子洗净，将清水180克，冰糖50克盛入大碗内，蒸1小时，待冰糖溶化时弃去沉淀物倒入盛蛤士蟆油的碗内，撒入枸杞子、青豆即可。

Answer 4

干蛤士蟆油25克，果脯200克，葡萄干少许，冰糖适量。
做法
(1)．将干蛤土蟆油用温水泡开，择去黑线，洗净。用开水氽一下捞出，切成小丁。将果脯、葡萄干洗净，果脯切成小丁。
(2)．将冰糖化成水，放碗内，再放入蛤土蟆油、果脯、葡萄干，上笼蒸30分钟取出即可。
(3)．不拘时食用。

Answer 5

冰糖哈士蟆应炖着吃，加水果一起炖最好吃。