芥菜：能化痰平喘，消肿止痛。对清热下火有较好的功效。
芥蓝：维生素C含量很高，从中医角度来讲，芥蓝味甘、性辛，有利水化痰、解毒祛风的效果。
冬瓜：含有多种维生素及其人体所需的微量元素，能够调节人体的代谢平衡。而且，冬瓜具有有清热解暑功效，夏秋多吃冬瓜，解渴消暑并利尿。
菠菜：具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，是最适合养肝的蔬菜，而且菠菜利于肠胃，有助于人体排毒，对口臭、大便干硬的上火症状会较好的缓解效果。
苦瓜：中医认为，苦瓜味甘性平，解毒排毒、养颜美容，可除邪热，清除体内的有害物质，解劳乏，清心明目，因此是败火食材的首选。苦瓜不仅富含膳食纤维，可以延缓脂类的吸收；它也含有较高维生素C，可以加速脂类的代谢。
丝瓜：有清热解暑的功效。历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。
豆芽：具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝，有助于预防口角发炎。
芦笋：味甘苦、微寒。具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。经常食用芦笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。
凉茶： 菊花茶、冬瓜茶、苦瓜茶、茉莉花茶、等，（外面超市或街边奶茶店或许有卖）。
降火茶内含：菊花、薄荷、柠檬、胖大海、罗汉果、（奶茶店里都有得卖）。
绿茶、王老吉（外面超市、商店都有）。
夏桑菊冲剂、菊花冲剂、金银花露。（药店有）。这是我常备家里的药。吃了口干感觉准备上火我就用冲剂喝一包。一天两三包随意可当茶喝。金银花露买回来放冰箱，喝着冰凉感，解渴下火也特别好。但是药三分毒的道理，所以就是上火和夏天喝多一些。尽量别天天喝吧。
芥菜、冬瓜、丝瓜，是我平常加点猪肉打汤。可以其他肉但清单点好。
苦瓜去苦味效果会差一点，所以不去味的苦瓜效果会好一些。
上火吃什么蔬菜
