老式红薯干怎么煮粥容易烂？

Question

如题所述

Answer 1

红薯地瓜干粥的做法

步骤 step

1

步骤 step

2

把红薯干冲洗后放在石臼子里捣碎；也可以用手掰碎，但是真的很硬；

步骤 step

3

红枣去核也掰碎，红薯干已经捣碎，大米和小米混合洗干净；

步骤 step

4

把这些处理好的食材一起放进砂锅里，加入适量的清水，大火煮开，转中小火熬制；让锅里的汤水始终处于沸腾的状态就可以了，时不时的用勺子搅一下锅，别粘底；

步骤 step

5

大约35分钟左右，米和红薯干都已经软烂开花了；把粥煮到自己喜欢的程度就可以，时间上可以调整；

步骤 step

6

大约35分钟左右，米和红薯干都已经软烂开花了；把粥煮到自己喜欢的程度就可以

Answer 2

用料
红薯2个
调料
白砂糖5克
黄油8克
红薯干的做法
1.红薯洗刷干净，用锋利的刀或是刨皮器切成薄片
2.切好的红薯片泡在凉水中10分钟，中途换二次水去掉红薯里的淀粉
3.泡好的红薯片用厨房纸巾吸干水份摆在烤盘中
4.将黄油加热熔化，在红薯片的表面薄薄刷一层
5.撒上少许白砂糖，放入预热好170度的烤箱中，烤20分钟左右至干脆取出放凉
烹饪技巧
1、 用红芯红薯，用其他品种也是一样的，甚至烤一些果干也可以；
2、红薯切片的时候要切的厚薄均匀，如果用合适的刨皮器则最好；
3、每个烤箱的温度都有少许差异，原则是低温将红薯里的水份烤出来，口感就是香脆的，可以按自已烤箱的脾气调整具体的时间和温度，最后几分钟多观察下，不要过头烤糊了；
4、红薯干不要一下子烤太多，会比较容易吸湿，潮了就不好吃了本回答被网友采纳

Answer 3

在煮粥之前，一定要把红薯干用温水浸泡一段时间，我一般都是泡一个小时以上的时间，这样在煮粥的时候更容易煮烂本回答被网友采纳

Answer 4

把红薯干冲洗后放在石臼子里捣碎；也可以用手掰碎，但是真的很硬；
红枣去核也掰碎，红薯干已经捣碎，大米和小米混合洗干净；
把这些处理好的食材一起放进砂锅里，加入适量的清水，大火煮开，转中小火熬制；让锅里的汤水始终处于沸腾的状态就可以了，时不时的用勺子搅一下锅，别粘底；
大约35分钟左右，米和红薯干都已经软烂开花了；把粥煮到自己喜欢的程度就可以，时间上可以调整；

Answer 5

红薯干煮粥需要提前将红薯干洗净泡水，至少半天，否则不宜煮熟。

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