菠菜、芹菜、莴苣这些叶菜都很耐寒，可以越冬种植，在低温来之前，浇一遍水，覆盖一层塑料薄膜，等到明年春天温度回升之后再揭开膜继续生长。这些叶菜一般要等到年后才能吃到。茼蒿、乌塌菜、香菜这些耐寒性也比较高，现在播种能很快出苗，最晚需要一周出苗，四十到五十天就能采收，生菜的生长期也很短，现在种要选一些耐寒性高的品种，同时加强水肥的管理。比如空心菜、咸菜这些，现在要选一些耐寒性高的蔬菜来种植，适合在低温长日照的环境下生长，如果想在冬前吃到，要选一些生长周期短，生长速度快的叶菜。
菠菜:菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，最适为15～20℃，营养生长适宜的温度15～20℃，25℃以上生长不良，地上部能耐零下6～8℃的低温。日照 菠菜是长日照作物，在高温长日照条件下植株易抽苔开花，对日照强度要求不严，可与高杆作物间套作。水分 菠菜叶面积大，组织柔嫩，对水分要求较高。水分充足，生长旺盛时肉厚，产量高，品质好。在高温长日照及干旱的条件下，营养生长受抑制，加速生殖生长，容易未熟抽苔。
香菜:芫荽能耐-1℃至2℃的低温，适宜生长温度为17℃至20℃，超过20℃生长缓慢，30℃则停止生长。芫荽对土壤要求不严，但土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于芫荽生长。分布情况 原产地是欧洲地中海地区，据传是中国西汉时（公元前一世纪）张骞从西域带回，现中国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏、湖北、河南等省区均有栽培
茼蒿:生长习性: 茼蒿属于半耐寒性蔬菜，对光照要求不严，一般以较弱光照为好。其属短日照蔬菜，在冷凉温和，土壤相对湿度保持在70%一80%的环境下，有利于其生长。在长日照条件下，营养生长不能充分发展，很快进入生殖生长而开花结籽。地理分布 :茼蒿原产于地中海，在中国已有900余年的栽培历史，且分布广泛，但南北各地栽培面积很小。分布在中国的安徽、福建、广东、广西、广州、海南、河北石家庄、湖北、湖南、吉林、山东、江苏等省
进入十月份，很多朋友正在国庆假期中，而对于农户朋友们来说，十月份也是正忙碌的时期，忙着收获，忙着播种，现在大蒜正在播种期，田间处处能看到农户在忙着栽蒜，再过几天小麦也到了播种时间，所以，十月也是非常忙碌的。
对于露地种植蔬菜的菜农朋友来说，白菜到了生长后期，要及时防治干烧心、软腐病，以及各种虫害，为最后高产做好准备。秋季的小菜园里正是绿意满满的时候，早些时间种植的叶菜正是生长旺盛期，像一些生菜、秋菠菜，小油菜就可以摘着吃了，有些喜欢种菜的朋友问，现在种一些叶菜入冬之前还能不能吃到，种什么比较合适？
还没有过寒露节气，各地区的降温已随着假期而来，这个时期很适合叶菜的生长，能看到有些叶菜的生长就是一天一个样，有些喜热的叶菜肯定是不能再种了，比如空心菜、咸菜这些，现在要选一些耐寒性高的蔬菜来种植，适合在低温长日照的环境下生长，如果想在冬前吃到，要选一些生长周期短，生长速度快的叶菜。
菠菜、芹菜、莴苣这些叶菜都很耐寒，可以越冬种植，在低温来之前，浇一遍水，覆盖一层塑料薄膜，等到明年春天温度回升之后再揭开膜继续生长。这些叶菜一般要等到年后才能吃到。茼蒿、乌塌菜、香菜这些耐寒性也比较高，现在播种能很快出苗，最晚需要一周出苗，四十到五十天就能采收，生菜的生长期也很短，现在种要选一些耐寒性高的品种，同时加强水肥的管理。
1、浇水
叶菜的根系比较浅，又喜凉，从播种之后要保持土壤湿润，不能缺水了，有利于叶菜的生长。而对于一些越冬种植的叶菜，在移栽之后，浇过缓苗水之后，要适当控水，促进根系的生长，植株吸水吸肥的能力增强有利于高产。
2、施肥
叶菜生长需要的氮比较多，无论是底肥还是追肥时，常以氮肥为主，底肥可以用一些农家肥，在追肥时以速效氮肥为主。种植一些生长周期短的叶菜时，叶面喷施最好不用尿素溶液，可以用氨基酸或者酵素溶液代替。芹菜追肥时一般也不用尿素。
寒露前，温度已经开始逐渐降低了。想种植叶菜的朋友们也要抓紧时间了，早点种，早点采收，以免后期遇到低温而出现冻害。
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