豆浆的配比主要就是1:1左右。
但是豆浆和水的比例最好就是豆浆更加浓一些,可以水少放一点,至少放上一半左右才会更好,如果是喜欢,可以多去了解尝试一下,而且我们在制作时候也要注意这些问题,因为制作的时候还要注意一下豆浆的一些口感。
在选购豆浆机时,可根据家庭豆浆机人口的多少选择不同容量豆浆机,假如您家是一两人,建议选择800-1000ml;假如您家是三四人,建议选择1000-1300ml;假如您家在4人以上,建议选择1200-1500ml的豆浆机。
豆浆小妙招:
用和室温温度等同的水浸泡,更有利于豆子的软化,水温过高,容易将豆子表皮的活性物质破坏;直接用凉水浸泡的话,时间要延长一些。浸泡8小时左右就可以。根据季节不同,夏季6—9小时,春秋季8—2小时,冬季11—16小时。
出现泡泡或者白沫是因为豆子中含有的皂甙,是一种活性成分,遇水后会溶出,如果没闻出异味,还是可以打豆浆的。夏天泡豆最好放入冰箱。