香煎带子怎么做好吃？

Question

如题所述

Answer 1

香煎带子怎么做好吃？
带子，物美价廉的海产品，带子的肉圆形，扁状，可鲜食，也可晒干食（晒干则成为干贝），营养价值高，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜。常见的做法是蒜蓉粉丝蒸带子，来个中西结合的香煎带子，不仅仅是美味，而且有视觉的惊艳。普通的食材也可以蜕变成压轴的主菜。

【食材】带子2个、盐2g、料酒1/2汤匙、独蒜4个、食用油1汤匙、椒盐适量

【做法】

带子撬开，取出带子肉，切成薄片；带子肉用盐轻轻揉搓，冲洗干净，加入料酒腌制10分钟，取出沥干水分；独蒜去皮，切成片；锅中热油，下蒜片；用小火将蒜片煎至两面金黄；将蒜片取出，原锅下带子；煎至两面金黄；取出带子，与蒜片一起摆盘，撒上适量的椒盐粉，即可食用。

【小贴士】

腌制好的带子肉一定要沥干水分才进行煎制。

拓展资料：

带子的营养价值、吃带子的好处
带子是贝类软体动物,含代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。带子的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。带子的营养非常丰富,高蛋白,低脂肪。带子易消化,是晚餐的最佳食品。

带子的选购方法

挑选带子最重要的一点是新鲜,只有新鲜的带子味道才鲜美。应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的带子不能选太小的,否则因肉少而食用价值不大,然后看其壳是否张开。活带子受外力影响会闭合,张开后不能合上的为死带子,不能选用。带子的营养价值_吃带子的好处

带子的副作用
1、不能与寒凉食物同食带子本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免导致身体不适。

2、不能与啤酒、红葡萄酒同食

食用带子饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。

3、皮肤病患者禁食

皮肤病患者之所以不能吃带子是因为带子中所含的蛋白质在进入人体后,可作为一种过敏原,对机体产生过敏反应,如发痒起块等,或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一,要求某些病人禁忌。

4、吃带子后引起的过敏性皮肤病,多属于I型变态反应,可引起平滑肌痉挛,血管扩张、通透性增高,血浆外渗、水肿,以及嗜酸性细胞增多等。临床表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状;或使婴儿湿疹、慢性湿疹等复发或加剧。

5、食用带子需要煮熟

带子煮不熟含有细菌,带子中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

Answer 2

带子，物美价廉的海产品，带子的肉圆形，扁状，可鲜食，也可晒干食（晒干则成为干贝），营养价值高，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜。常见的做法是蒜蓉粉丝蒸带子，今天换个花样，来个中西结合的香煎带子，不仅仅是美味，而且有视觉的惊艳。普通的食材也可以蜕变成压轴的主菜。

【食材】带子2个、盐2g、料酒1/2汤匙、独蒜4个、食用油1汤匙、椒盐适量

【做法】



带子撬开，取出带子肉，切成薄片；带子肉用盐轻轻揉搓，冲洗干净，加入料酒腌制10分钟，取出沥干水分；独蒜去皮，切成片；锅中热油，下蒜片；用小火将蒜片煎至两面金黄；将蒜片取出，原锅下带子；煎至两面金黄；取出带子，与蒜片一起摆盘，撒上适量的椒盐粉，即可食用。

【小提示】

腌制好的带子肉一定要沥干水分才进行煎制。

Answer 3

疾病来时悄然无声，很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的，我们应该以此为教训，下面就是关于彩蔬香煎带子的介绍，以后我们自己做饭。

1.1青、红椒切碎，大蒜切成蒜末备用。在锅中加入青、红椒碎和蒜末炒香，加入海鲜酱油调成酱汁。。

2.2将带子去壳洗净并沥干水分，用1汤匙白葡萄酒和胡椒粉腌渍10分钟。。

3.锅内放油烧热，把带子煎熟，加入剩下的白葡萄酒，收汁后装盘。

4.锅内放油烧热，把带子煎熟，加入剩下的白葡萄酒，收汁后装盘。
也许你家中有人会做彩蔬香煎带子，那么现在你就能证明给你的家人，你其实也可以做饭，照顾好自己和亲人。本回答被网友采纳