物以稀为贵
中国是一个拥有悠久历史的国度，国人对于美食的喜爱也是无与伦比的，天上的不吃飞机，地下的不吃坦克，什么带刺儿的、会飞的、有毒的，都会想着办法的研究它上餐桌。而桑葚也一样，早些年，因为贫穷桑葚在农村很受欢迎，但随着生活条件编号，农村老百姓对这些当初用来充饥的果子根本不感兴趣。
但对于城里人来说，饭虽然要吃，但新鲜玩意也要吃，这就好比荔枝北卖、北雪南观一样，荔枝在产地不值钱，但到了北方都是高价；而北方的雪也一样，很多南方人不辞辛苦的坐飞机飞往北方去看雪。实际上，桑葚也是这个道理。
物以稀为贵嘛，农村人经常看见，知道是怎么长出来的，都吃够了，如果没有那么多吃的，农村也吃，城里就不一样了，每年就那一个月有桑葚，可以在超市买到，其余的时间都没有了，图个新鲜，其实也没有想象中那么好吃，可能有的城里人都不知道桑葚是怎么长出来的。
桑葚的功效：1.助消化 桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于缓解消化不良及习惯性便秘。 2.补血 桑葚中的铁元素和维生素C含量极高，这两种元素和血红细胞造血有密切关联，所以桑葚也是补血佳品。 3.美容养颜 桑葚含有大量的维生素c、花青素，不但可以美白皮肤，还能延缓衰老，适宜女性食用。 4.乌发 桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽。
5.防止血管硬化 桑葚所含脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸、油酸组成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂质在血管内沉积，防止血管硬化等。 6.增强免疫力 桑葚含有丰富的β-胡萝卜素、硒、黄酮等，具有多种活性成分，这些成分都有一个共同点，那就是都具有调整机体免疫功能，激发淋巴细胞转化，增强人体免疫力。 7.补肾 桑椹主入肝肾，有助于补精益肾，而且桑葚中含有较多的锰元素，它能提高酶的活性，增加垂体促性激素和生长激素的分泌，经常长期食用桑葚有良好的壮阳效果。 8.防癌抗癌 桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，预防癌症的功效。