嫁接的时间一般都是在每年的农历过年后开始的这个月内，因为猕猴桃在这段时间正好处于要萌芽的前期，而且伤流期也还没有到，所以在这个时间段内嫁接的猕猴桃成活率都比较高，而且后期的长势也比其它时间进行嫁接的要好很多。猕猴桃在夏季进行嫁接的一般都是以补刀为主，对年初未存活或者是萌芽不好的进行补改接。
猕猴桃嫁接的方式可以分为切接和腹接，在开春年初进行的嫁接可以采用切接和腹接混合的方式，利于提高存活率以及后期选择有选择长势良好的芽苗留树。
猕猴桃的嫁接时间
1、猕猴桃嫁接的最好时间是在开年后，一般是在2月至3间之间，猕猴桃伤流还未开始，也正处于萌芽状态。
2、夏季初期也能进行猕猴桃的嫁接，但是这段时间的猕猴桃嫁接还是以补接为主，是开春猕猴桃嫁接的一个补充。
猕猴桃嫁接的方式及方法
1、猕猴桃切接方式，一般情况下猕猴桃都是采用的这种方法进行嫁接，方法是在选择猕猴桃桩头的合适位置，剪去上端部位主干枝并削平接口，沿切口向下切开猕猴桃形成层至
木质部进行嫁接。
2、猕猴桃的腹接方式，选择在猕猴桃桩头中间的合适位置，剥开猕猴桃表面至木质部的形成层进行的嫁接。这个嫁接方法一般可以作为切接法的一个补充，提高嫁接存活率和后期抽发新芽枝条的择优选良。
3、猕猴桃的嫁接方法一般采用的是枝接和芽接，枝接一般都可用于切接和腹接方式，芽接用于腹接方式。
猕猴桃嫁接应注意的问题
1、由于猕猴桃属于雌雄异株，所以在进行猕猴桃的嫁接时，还要嫁接一定数量的公本树，提高猕猴桃的开花授粉坐果率。
2、如果是进行大量猕猴桃桩头的嫁接或者是改接。就要在年前采剪准备好嫁接所用的猕猴桃品种的枝条，并做好枝条的保管，防失水、霉变等。
3、对于猕猴桃大桩头进行嫁接时，桩头的接口要锯成一定的
斜面，利于后期猕猴桃的伤流水流出。在进行嫁接枝条的绑扎时，下端部位可以适当的留出一小部分位置以利于猕猴桃伤流水流出，保证猕猴桃接口干燥利于嫁接枝条存活。
总结
猕猴桃的嫁接以切接为主腹接辅助，枝接、芽接结合，提高嫁接的存活率，保证一次存苗，长势优良。猕猴桃雌雄要配置到位，一般的雄树与雌树比例要在8比1以内。
开春嫁接的猕猴桃绑扎完成后要使用纸袋进行套袋，一是保证低温天气对猕猴桃接口的保温，二是起到对嫁接的枝条刚萌芽时的遮盖保护