为什么我用剩米饭做醪糟是像粥一样？

如题所述

举报该问题

推荐答案 2020-12-28

用剩米饭做醪糟是像粥一样，出现这种情况，是你用的米饭不行，做醪糟要用糯米才可以做好。

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://88.wendadaohang.com/zd/MaVS1VBScMM1ttaaVtB.html

第1个回答 2020-12-27

等一下，他已经很没有尽兴了，所以他喊他水量比较多，嗯，如果是时间稍长一点儿，几乎就不成个儿了。就像中午一样。本回答被网友采纳

相似回答

我做的醪糟怎么飘轻,成一块怎么回事?答：7、两天之后打开，此时已经是酒香四溢啦，看得到洞中有酒液，糯米酥软就大功告成了。糯米酒做好后为防止进一步酒化，需装瓶或盆中放入冰箱冷藏存放，随时可吃。8、早上锅里烧开水后，倒入四分之一的醪糟，开后倒入用凉水稀释过的藕粉(玉米定粉)，再开后打入蛋花。小诀窍 1、做酒酿的关键是干净，...

剩米饭可以做成哪些美味?答：答：剩米饭会水分减少，加入热开水，可以增加米饭的含水量，会使做好的醪糟能有更多的米酒产生。剩米饭因为放置时间久还会板结成块，这样不容易扒散，加入热开水后就能使剩米饭更易扒散。在剩米饭中加入热开水，可以使剩米饭有温度，这样更利于后期甜酒曲的发酵。加入热开水时要少量多次的加入，并且一...

剩饭怎么做米酒答：综上，发酵时间需要比较准确控制，恰到好处：过长则淀粉被分解完，酒味过大，像饮料，没有嚼头；时间不够则米尚未酥烂，口感黏，像糯米饭。发酵过程中最好也不要打开，一来氧气会进入，二来可能引起杂菌污染。保鲜方式米酒保鲜方法是，把一个鲜鸡蛋放在未煮的米酒上，两小时后，蛋壳的颜色开始变...

我的醪糟做出来总是不甜,为什么?是发酵不够?还是发酵过头?我用的是安琪...答：剩米饭不行。做醑糟关键是不能让它长杂菌，一旦长了杂菌就会变酸，许多菌都会长酸。再有，温度和时间了很重要，温度过高，时间过长，产生的醇就会继续氧化成酸，再下去就会变成二氧化碳和水了。还是要按规矩做。醪糟制作原料配方：上等江米5000克酒曲50克制作方法： 1.把糯米5000克用清水淘...

米酒做得像棉絮是怎么回事在家做了点米酒,完了以后像棉絮似的,很稀,很...答：4. 压实米饭，加冷开水，没过米饭2cm 5. 密封好，放在温暖的地方~ 空调或暖气旁 6. 24小时后，糯米饭逐渐浮起，底部出现了一层米酒~~7. 两天后，糯米饭层变薄，酒更多咯，可以闻到淡淡的酒香 8. 三、四天后，甜酒就成熟了，酒香扑鼻~~ 盛一碗喝咯~ 剩下的进冰箱贮存，慢慢吃 ...

吃剩过的大米可以做米酒吗答：4、瞧，加入凉开水后搅拌均匀，酒粬化开啦，米饭也服服贴贴地啦！5、用筷子在中间插个孔，这样就可以方便查看米酒是否酿好啦，酿好了小孔中间就能看到米酒汁。6、现在有专门的米酒机，我这是最简单的，找个盘子，正好严严实实地盖住了。7、然后用这个大毛巾捂起来，放在一个温暖的地方，冬天时间...

熟米饭怎么做耢澡答：1.把剩米饭放在一个有盖的盒子或碗里面，搅散。2.分次加入凉白开水，让米饭慢慢吸收，不能太多，碗底不能有水。要看米饭的量，看米饭本来的干湿程度。3.表面撒薄薄一层酒曲，然后搅拌均匀。中间用勺子挖个洞。4.盖上盖子。如果是密封盖子就不要扣死，放上面就行，主要是隔绝不要进东西。放置30...

普通大米能做醪糟吗答：用普通的大米饭可以做米酒，七十年代初，糯米生产较少，饮食店就是用大米饭做米酒应市的。做酒的方法比糯米做酒略有不同，做糯米酒时蒸好后的糯米要用水过冷，但大米饭则不能用水过冷，要采用风吹冷的办法冷却。然后做法与糯米酒相同。大米饭做酒有两面三刀个问题需注意；一是米饭必需是无菌状态...

大家正在搜

饭米怎么做醪糟醪糟用大米还是糯米用剩米饭做米酒的方法剩下的米饭怎么做米酒如何用大米做醪糟糯米醪糟怎么做一般大米做醪糟的过程大米饭可以做米酒吗米饭做米酒的方法

剩米饭可以做米酒吗？

剩米饭可以做成哪些美味？

剩米饭里面能放安琪酵母粉吗?不小心把安琪酵母粉当酒曲放进米饭...

剩饭做米酒的方法

如何用剩米饭做醪糟？