酸菜怎么做好吃我做酸菜不太酸，做酸菜鱼不酸，不知烧

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第1个回答 2017-01-03

你直接去市场买别人做好的酸菜，用清水冲洗一下就可以和鱼一起煮酸菜鱼。这样也很好吃。本回答被网友采纳

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酸菜鱼怎么做为什么我做得不酸答：将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和二分之一个蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟。将酸菜中的水分用手攥干，切成细丝待用，野山椒剁碎。炒锅烧热，放入3汤匙的油，放入姜片、蒜泥炒香，再放入酸菜丝和野山椒。加入适量清汤或者开水（水的量要能没过所有鱼片）烧开。将鱼头和鱼排放入煮10分...

如何做酸菜鱼答：做法: 1、先将油放入锅中(3两左右),小火,将豆瓣酱、大蒜(颗粒)、生姜(颗粒)放入,然后将山辣椒放入锅中翻抄,然后将鱼骨头和鱼头放入翻抄,约3分钟大火后参水,然后煮沸月2分钟将鸡精、盐、挑味; 2、然后用漏勺将鱼骨头和酸菜捞起放入待装的盆中,再加大火让水再次沸腾,然后将鱼片放入滚水中,等水再次沸腾后...

如何做出好吃又下饭的酸菜鱼?答：酸菜鱼很早以前我就学会了,平时在家也没少做,今天我就来和大家分享酸菜鱼的制作方法,制作酸菜鱼总体分为四个步骤:一、处理鱼片和鱼骨。二、将鱼骨和酸菜一起炒香。三、鱼骨和酸菜在锅中煮至沸腾后,下入鱼皮煮熟。四、起锅装盘,放点葱花,花椒,辣椒,淋一勺子热油炸出香味,制作完成。具体请看下面视频讲解和步骤...

酸菜怎么做好吃腌制方法答：新鲜芥菜10斤，食用盐，清水等。详细做法步骤如下：第一步：把长大的芥菜摘回来，菜头不要，如果泥土不多，抖干净就行，可以不用洗，直接放阳台晾晒几个小时，外面的老叶或烂叶要去掉，否则做出来的酸菜容易坏掉，口感也不好。第二步：芥菜不用晒太干，稍微晒软一点就行了，我这里一共摘了有10斤...

怎么做酸菜鱼好吃又简单答：酸菜鱼具体做法第一步改刀准备一条新鲜的草鱼，让卖家杀一下，清洗干净后，从尾部沿脊骨把两边的鱼肉取下来把鱼骨剁成小段，鱼头从中间剁开，然后片去鱼腹刺，鱼皮朝下，斜刀片成薄厚均匀的鱼片也可以让。酸菜鱼简单又好吃的做法如下1将鱼平放在案板上，取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉，贴...

自己做酸菜鱼总是不入味,掌握哪些技巧能让酸菜鱼更入味?答：1、最后阶段的油必须烧热，浇在辣椒上，最好能听到“哧”的声音。酸菜可以选择自己腌制，也可以直接在超市买现成的，也可以在超市买。最好冲洗一下酸菜要先在锅里炒 2.酸菜鱼想做得更好吃，还要有技巧。鱼和鱼骨头要分开煮。鱼比较熟，煮的时候长了有时会碎，所以要先煮鱼骨头，然后煮鱼。先在...

酸菜鱼怎么做好吃又简单,做答：做法 1、鱼骨挑出备用，鱼片用腌鱼料腌制15分钟左右。2、黄豆芽菜洗净，入锅炒至5成熟，盛入容器内垫底备用。3、准备配料：酸菜切小断，热锅入植物油，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、干辣椒爆香。4、下酸菜和泡椒，小火煸炒出香味，加入高汤烧开。5、将鱼骨鱼尾放入炖10分钟左右，再将鱼片...

酸菜鱼怎么做好吃窍门答：1、黑鱼处理干净后洗净，切下鱼肉，剔除鱼骨，鱼肉片成薄片装入碗中，鱼骨斩成块待用。鱼片中加入盐、白酒用手抓匀后用清水冲洗干净挤干水分。往鱼片中加入盐、白胡椒粉码入味，加入白酒、水、淀粉、油备用。2、锅中放油，倒入鱼骨过油断生，加入适量清水大火烧开，加入姜片、葱段、白胡椒粉，烧至...

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我做的酸菜鱼怎么不酸不香？？？？？

酸菜鱼怎么做为什么我做得不酸耐心回答一下吧！

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