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酸菜鱼用什么酸菜好
酸菜鱼
的酸菜是
什么
菜?
答:
酸菜鱼的酸菜是芥菜
。荠菜是十字花科芸苔属一年生或二年生草本植物,是中国著名的特产蔬菜,原产中国,为全国各地栽培的常用蔬菜,多分布于长江以南各省,用芥菜做酸菜是最好的,芥菜洗净后放太阳底下晒皱,晚上用电饭煲烧了水水温约60度即可,量够浸着菜就好。中途翻一下菜,洒盐约3勺即可,也可以少...
做
酸菜鱼用
哪种
酸菜好
?
答:
是芥菜
,超市或菜市都有 作法:(1)选新鲜的芥菜,最好是大棵的,放在太阳下晒至菜变软即可(大约2,3十分钟)(2)用锅烧开适量水,然后把菜放进水中煮几分钟,再捞出 (3)这样做出的酸菜味道很鲜,抄来配粥喝很不错,但做酸菜鱼可能不够酸 (4)若想再酸一点,就要坛子储存二三天,注意坛子要封好(...
南方的
酸菜鱼
中的酸菜是
什么
菜?
答:
南方的酸菜鱼中的酸菜是由芥菜腌制而成的
。芥菜为十字花科,芸薹属一年生也有二年生的草本植物。芥菜在我国栽培历史悠久,多分布于长江以南各省,类型和品种很多,有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜等。平时所说的芥菜一般指叶用芥菜。叶用芥菜有大叶芥菜、小叶芥菜、雪里蕻...
东北用大白菜腌的酸菜能做
酸菜鱼
吗?
答:
东北用大白菜腌的酸菜可以做酸菜鱼
,下面介绍做法:准备材料:酸白菜150g、鱼400g、葱、香菜1根、红椒适量、花椒适量、姜3片、蒜6粒、盐、胡椒适量 制作步骤:1、准备好酸大白菜 2、大白菜切段 3、切片,鱼骨切段,下盐、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉抓匀腌制1个小时 4、材料如图准备,葱、香菜切...
酸菜鱼用
那种酸菜最好?
答:
在家做酸菜鱼的时候,很多网友认为只要是酸菜就行,确实,实在没材料也只好这样了。但要是为了追求美味,还得用酸菜鱼的标配酸菜!
那就是大芥菜所腌制的
,腌芥菜的特殊风味很下饭,如果感觉食欲不振,胃动力不足,吃一些腌芥菜,可以帮助消化。很多人喜欢以白醋和糖来腌制,作为平常吃粥喝酒的小食,酸菜...
酸菜鱼
的酸菜是
什么
菜
答:
酸菜鱼的酸菜是
芥菜
。芥菜,十字花科芸苔属一年生草本植物。很多人喜欢以白醋和糖来腌制酸菜,作为平常或饭前小食;而酸菜经过烹调后又另有一番不同风味。也是市面上常见的一种蔬菜,绿叶部分比较多,菜帮部分脆爽,略带甘苦味。因此常用来搭配其他菜肴共同食用,或者经处理如腌渍或泡制后制作成咸菜或酸菜...
做
酸菜鱼用什么酸菜好
答:
1、大
芥菜
腌制而成的酸菜最好。2、酸菜鱼做法:3、主料:草鱼3斤、酸菜半斤。4、辅料:姜少许、料酒少许、白胡椒粉少许、精盐少许、花生油少量、生粉少许、野山椒酱半勺、大蒜适量。5、买回来的鱼切块,洗净。6、生姜和大蒜切好备用。7、将洗好的鱼块沥干,放入腌鱼料包,腌五分钟。8、腌制鱼...
酸菜鱼
里面的
酸菜用什么
做的?你有哪些了解?
答:
酸菜鱼中的酸菜是由芥末菜制成的。因为
芥菜
有一点苦味,如果单炒会有苦味,口感不好,所以常被用来烘干或腌制。四川酸菜鱼中的酸菜是由绿色蔬菜制成的。只是别人把蔬菜浸泡过了。所以它的味道就像酸笋一样,而且真的很好吃。因为在四川这个地方。大多数人都用自家种的蔬菜。做腌菜或咸菜。或者有些是...
酸菜鱼用什么酸菜
做呢 酸菜鱼用什么酸菜
答:
1、酸菜鱼用
芥菜
酸菜。大芥菜所腌制的酸菜特殊风味很下饭,如果感觉食欲不振,胃动力不足,吃一些腌芥菜,可以帮助消化。很多人喜欢以白醋和糖来腌制,作为平常吃粥喝酒的小食,酸菜与鱼经过烹调后又另有一番不同风味。2、而大芥菜本身的营养价值也很高,它含有丰富的维生素A、B族维生素、维C和维D,...
南北方酸菜有
什么
差异,
酸菜鱼
中的酸菜又是什么样的?
答:
酸菜鱼用的一般都是四川新繁泡菜,用
芥菜
叶腌的,也有的用腌好的芥菜疙瘩,做出来的效果和味道都很好据我所知,酸菜鱼所用的酸菜,是芥菜经过发酵后变酸的,用这种酸菜做这道菜,而不是白菜发酵的酸菜,很多人把这两种酸菜弄混了,只要吃过这道菜,就知道酸菜鱼的用料了。这是一道源自重庆的经典...
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