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电压力锅怎么做卤猪皮好吃 电压力锅怎么做卤猪皮
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推荐答案 2024-07-29
1、材料:猪皮 (2斤);姜 (2小块)、 蒜头 (几粒)、 葱 (2条);盐适量、老抽适量;
2、猪皮用开水煮五分钟,拿夹子拔掉毛。要有耐心慢慢的拔,也可以用火烧,但是毛头去不掉,所以最好用夹子来拔。
3、姜和蒜头、葱洗净;
4、用刀把猪皮刮一刮,再清洗干净;切成小块,用盐搓一搓,再用热水洗一洗;
5、用刀把姜打扁,不剥皮蒜头也是连皮一起打扁,葱白连根洗净;
6、把猪皮放锅里,把材料一起放进去,加盐、老抽,水要加到掩过猪皮,用高压锅,开了以后煮十分钟即可。
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然后放入水中烧开去除杂质2锅中加水烧开,放入买来的卤料,熬制5分钟将处理好的猪皮放进去3小火慢熬
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