食品添加剂有什么危害吗,食品添加剂有哪些种类吗?

Question

如题所述

Answer 1

食品添加剂在食品工业中扮演着重要角色，但不当使用可能会带来一定的危害。目前使用的食品添加剂种类繁多，大致可以分为以下几类：漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、增味剂等。
**食品添加剂的不当使用**可能导致以下问题：
1. **非法添加物**：一些企业为了追求利润，可能会非法添加一些化学物质，如食用色素、塑化剂等，这些物质的使用严重威胁到消费者的健康。
2. **超出标准用量**：为了确保食品质量和安全，我国对食品添加剂的使用量有严格规定。然而，一些企业为了增加食品的吸引力或延长保质期，可能会过量使用食品添加剂，这对消费者的健康构成潜在威胁。
3. **劣质食品添加剂**：为了降低成本，一些企业可能会使用劣质或过期的食品添加剂，这些添加剂中可能含有重金属等有害物质，对消费者的健康造成直接伤害。
4. **食品添加剂的保存问题**：食品添加剂如果保存不当，可能会导致其活性降低或产生有害物质，进而影响食品安全。
**应对措施**：
1. **加强宣传教育**：通过多种渠道加强对食品添加剂知识的普及和法规的宣传，引导企业和从业人员正确理解和使用食品添加剂。
2. **严格监管**：政府部门应利用科技手段加强对食品添加剂的监管，依法严厉查处滥用食品添加剂的行为，特别是对那些容易出现问题的高风险食品行业。
3. **定期整顿**：定期开展食品添加剂专项整治活动，对不同规模的食品生产企业进行有效监管，以确保食品安全。