材料： 萝卜条，白醋，糖，白开水。
做法
1，将萝卜切成小条，不要太细，然后用盐腌上半个小时以上。腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净。
2，在腌萝卜的时候，将白醋，糖和适量的白开水调匀，让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水。白醋的用量不能少，我切了一个大白萝卜，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多少可以根据自己的口味调控。水其实用的比较少，是为了稀释一下白醋 *** 的味道，如果不觉得白醋味道很 *** ，可以不用。水要等糖完全溶化后，少量多次添加。
3，将挤干水的萝卜条放入盐卤水中，浸泡一个晚上就可以食用了。
主料
萝卜
750g
辅料
盐
3茶匙
五香粉
3茶匙
剁椒
5茶匙
味极鲜酱油
5茶匙
酱油
2茶匙
熟芝麻
适量
步骤
1.青皮萝卜洗净后擦成粗丝。
2.把萝卜丝盛到大些的容器里，撒入精盐。
3.拌匀，腌渍20分钟。
4.把腌渍的萝卜丝攥掉水份，摊晾在通风处。
5.晾至萝卜丝表面没有水份，撒上五香粉。
6.调入酱油，味极鲜酱油，挖入剁椒。
7.撒上熟芝麻，拌匀后盛到密封的容器里，腌渍数小时。
绿萝卜丝咸菜的做法大全
绿萝卜丝咸菜
材料
绿萝卜2000克、白糖2茶匙、盐2茶匙、味精1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、十三香2茶匙
做法
1、 青萝卜清洗干净。
2、 用刨丝器刨成丝。
3、 把萝卜丝放置在阳光下晒至8成干。
4、 晒好的萝卜丝放到干净的盆内，加入凉开把晾晒时的灰尘洗净。
5、 挤干水分。
6、 放入盐、白糖、味精、十三香、辣椒粉，用手揉搓均匀，放置于冰箱内几小时以后就可以吃了。
小诀窍
1、 可以根据自己的口味添加调味品的量，也可添加花椒粉，就成了麻辣萝卜丝咸菜。
2、 调味料和萝卜丝一定要充分的揉匀，否则容易变质。
1.准备一段新鲜的白萝卜，洗净、去皮。
2.将白萝卜切成细细的萝卜丝。
3.全部切成萝卜丝后，加入适量的盐腌5分钟左右。
4.倒掉萝卜水，装盘。加入用适量生抽、蚝油、鸡精、蒜末、橄榄油、芝麻调成的汁，拌匀，最后淋上适量的香油即可。
罗卜干咸菜
做法:
将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒4、5天；
用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散；
加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面（如果怕麻味，就改用少量花椒粒）、芝麻（也可在取食时直接撒上）、少许香油和匀，装入土陶坛内（须装满，用手压实）；
用保鲜膜（多用几层）和棉线封紧坛口，盖上坛盖；
置阴凉处10来天后即可
主料
白萝卜
1个
辅料
盐
适量
葱
适量
尖椒
1个
香油
适量
红辣椒
1个
步骤
1.准备原材料
2.白萝卜擦成丝
3.尖椒切成丝
4.葱和辣椒切碎
5.所有材料拌匀，最后加盐，滴上几滴香油即可
6.色彩鲜艳，爽口脆辣的腌萝卜丝就做好了
用料
主料
白萝卜1个
香菜1把
辅料
食盐
1茶匙
白胡椒粉
1茶匙
花生油
1茶匙
水
适量
白萝卜丝汤的做法
1.
准备好白萝卜
2.
白萝卜切丝，因为是煮汤的所以切得比较大条
3.
热锅下油
4.
油热后把白萝卜丝放入翻炒
5.
加适量的水，放入少许的食盐
6.
准备好胡椒粉，我用的是南国的纯胡椒粉，没有的用味好美的或者其他的白胡椒粉都可以
7.
水沸腾后加入少许的花生油和胡椒粉大火煮3到5分钟至萝卜丝熟透变软
8.
白萝卜丝汤煮好后放入少许的香菜调味
9.
煮好的白萝卜丝汤盛出即可食用
烹饪技巧
这样煮出来的白萝卜汤会很清甜，所以不需要加其他的调味料
白萝卜丝煎饼

小清新 家常菜 清热去火

白萝卜内含有丰富的碳水化合物、有机酸、矿物质、维生素、芥子油等营养成分，有清热生津，凉血止血、顺气消食的功效。 简单易做的白萝卜丝煎饼，也算是早餐的不错选择之一吧~O(∩_∩)O~
食材
白萝卜
300g
小葱
2颗
鸡蛋
1个
小麦面粉
适量
盐
适量
油
适量
制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤

1
白萝卜去皮洗净擦成丝，放入一勺盐腌几分钟。

2
小葱洗净切碎。

3
鸡蛋打入碗内，放入面粉和小葱碎。

4
加适量清水，调成糊。

5
平底锅放油，油热，放入一大勺面糊并马上晃动锅，摊成薄饼，小火煎。

6
煎至一面凝固，翻至另一面；煎至两面呈金黄色即可。

7
随意切成自己喜欢的形状~
8
小贴士煎饼时要小火慢煎，以免糊锅。
材料
白萝卜,盐 ,白糖 , 生抽
做法
1. 白萝卜切薄片
2. 白萝卜片在大碗里铺一层
3. 撒上一层少许盐
4. 再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟
5. 15分钟后将碗里的水分倒出
6. 再放入一大勺白糖
7. 将白糖与白萝卜片拌均匀.放15分钟
8. 15分钟后用手挤干大碗里的水分
9. 倒入两大勺子生抽
10. 倒入一勺白醋
11. 倒入白开水.没过白萝卜片为准
12. 盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天即可
白萝卜丝蛋饼的做法
1.准备好白萝卜，90克，
2.擦丝，备用，
3.鸡蛋一个打入碗里备用，
4.准备50克面粉，就是普通面粉，倒入萝卜丝碗里连同鸡蛋一起倒入，
5.准备好葱沫，蒜沫，姜沫，备用，
6.把刚刚准备的葱姜蒜沫，点点胡椒粉少量的盐一同倒入和均匀了备用。
7.热锅倒油，油热把刚刚和的面糊糊倒入锅里，
8.用铲子推平，推圆○，薄薄的一层，
9.小火慢煎，不能心急(⊙o⊙)哦，
10.煎制两面金黄可以关火喽，