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巴沙鱼与青鱼有什么区别
如题所述
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推荐答案 2022-12-03
权威词条 | 科普中国项目参与审阅
特色词条 | 贡献维护者椿兮如霖 巴沙鱼(学名:Pangasius bocourti)是𩷶鲶科、𩷶鲶属鱼类。巴沙鱼体无鳞,体色有两种,一种背部蓝黑色,腹部较白,另外一种背部呈粉白色,腹部呈白色。巴沙鱼外形与斑点叉尾鮰相似,鱼体纺锤形,头部扁宽,腹部狭窄,身体两侧肌肉较厚,头小且圆,约占体长1/5,口下位,有两对须,下颌须1对,外颌须1对,眼径大,鳃弓5对,具有咽喉齿,有鼻孔2个,有前后之分,腹部大且圆软,鳍条有锯齿,背鳍后部存在脂鳍。
青鱼(学名:Mylopharyngodon piceus)是鲤科、青鱼属鱼类。体长可达145厘米。体长为体高的3.3~4.1倍,为头长的3.5~4.4倍,体粗壮,近圆筒形,腹部圆,无腹棱。背鳍位于腹鳍的上方,无硬刺,外缘平直。体呈青灰色,背部较深,腹部灰白色,鳍均呈黑色。个体大,最大可达70余千克。青鱼通常栖息在水的中下层,生性不活泼。其主要的食物来源为螺蛳、蚌、蚬、蛤等,偶尔也捕食虾和昆虫幼虫。主要分布于中国、俄罗斯、越南、阿尔巴尼亚、亚美尼亚、奥地利、保加利亚、哥斯达黎加、古巴、捷克、匈牙利、日本、哈萨克斯坦、拉脱维亚、马来西亚、墨西哥、摩尔多瓦、 摩洛哥、巴拿马、塞尔维亚、斯洛伐克、泰国、土库曼斯坦、乌克兰、美国、乌兹别克斯坦。
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其他回答
第1个回答 2022-12-03
青沙鱼不是巴沙鱼。
少鳞鱚头为鱚科鱚属的鱼类,俗名青沙。分布于印度尼西亚、菲律宾、朝鲜、日本、台湾岛以及南海及东海等。该物种的模式产地在长崎、日本。它是一种极受欢迎的食用鱼。
巴鯠垍沙头鱼筿,是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类,属芒鲶属的芒鲶为无鳞鱼类。是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为“卡巴沙”,意思是“三块脂肪鱼”,因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%。
第2个回答 2022-12-03
巴沙鱼是海鱼,清江鱼是淡水鱼,清江鱼的刺多,巴沙鱼是刺少一点。
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巴沙鱼与青鱼有什么区别
答:
体长是体高的3.3至4.1倍,也是头长的3.5至4.4倍
。青鱼体型粗壮,近似圆筒形,腹部平坦且圆。背鳍位于腹鳍上方,没有硬刺,外缘平直。它们的体色是青灰色,背部颜色较深,腹部灰白色,所有鳍都呈黑色。
巴沙鱼与青鱼有什么区别
答:
巴沙鱼
外形与斑点叉尾鮰相似,鱼体纺锤形,头部扁宽,腹部狭窄,身体两侧肌肉较厚,头小且圆,约占体长1/5,口下位,有两对须,下颌须1对,外颌须1对,眼径大,鳃弓5对,具有咽喉齿,有鼻孔2个,有前后之分,腹部大且圆软,鳍条有锯齿,背鳍后部存在脂鳍。
青鱼
(学名:Mylopharyngodon pice...
买鱼时,优先选择这“9种鱼”,刺少肉多有营养
答:
1.
巴沙鱼
: 白嫩如玉的肉质,富含优质蛋白质,维生素A和钙,独特的腹部脂肪块为烹饪带来了额外的口感与营养价值。它的开发利用价值不容小觑。2. 黑鱼: 黑鱼的肉质细腻,小刺稀疏,无论是番茄黑鱼的酸甜,还是水煮黑鱼片的清爽,都是餐桌上的美味佳肴。3. 鲈鱼: 细嫩的鲈鱼,无论是清蒸还是红烧,都能...
去烤鱼店
的
各种鱼类
有什么区别
?
答:
4. 江团与真伪辨识</江团,原本指的是长吻鮠,但与斑点叉尾鮰相似。真正的江团肉质更佳,价格也相对较高。市场上常有误称,需仔细分辨。5. 伪龙利鱼
的巴沙鱼
</巴沙鱼,原产东南亚,因其肉质柔软、无小刺,常被误称为龙利鱼。价格亲民,冷冻调理的烤鱼中常见,口感上与海鲈和清江鱼有相似之处。...
酸菜鱼用
什么
鱼刺少
答:
酸菜鱼用:鲤鱼、鲈鱼、
巴沙鱼
等鱼刺少,其中巴沙鱼是用得比较多的一种,除了有着无刺的优点,还有无骨、无腥味等优点。很多鱼都可以用来做酸菜鱼,比如说鲤鱼、鲢鱼、草鱼、黑鱼、
青鱼
、鲈鱼等等,酸菜鱼在选鱼时非常灵活,
不同
鱼各有优劣。酸菜鱼要好吃,肉一定得嫩。肉
的
嫩滑程度除了和选鱼有关...
什么
鱼刺少又好吃?
答:
无刺鱼包括龙利鱼、鳜鱼、罗非鱼、鲟鱼、
巴沙鱼
、龙头鱼等。龙利鱼仅有一根主骨,扁鱼、鲇鱼、黄骨鱼、鳜鱼、鲈鱼、
青鱼
等淡水鱼则没有细刺。大多数海鱼同样没有细刺。下面简单介绍几种无刺鱼:1. 龙利鱼:龙利鱼,也称板鱼或鳎目鱼,是一种生活在温暖海域的大型底层鱼类。它的肉质鲜美,出肉率...
用
巴沙鱼和
黑鱼做酸菜鱼,哪个鱼更好吃?
答:
巴沙鱼和
黑鱼都是用于制作酸菜鱼的常见鱼类,但它们的口感和味道略
有不同
。巴沙鱼是一种淡水鱼,其肉质比较鲜嫩,而且没有鳞片,易于处理和使用。它的肉质较为肥美,适合用于制作酸菜鱼等口感鲜美的菜品。由于巴沙鱼
的
价格相对较低,因此也适合用于家庭烹饪。黑鱼是一种淡水鱼,其肉质比较紧实,有一定的...
酸菜鱼一般用
什么
鱼
答:
酸菜鱼一般用淡水鱼,常见淡水鱼有黑鱼、
青鱼
、鲶鱼以及草鱼等。各大菜馆还喜欢用
巴沙鱼
及龙利鱼制作酸菜鱼,由于这两种鱼的刺非常少,实际上最适合做酸菜鱼的还是黑鱼,这是因为黑鱼只有一根大刺。酸菜鱼主要发源于四川,其味道主要以麻、酸、鲜为主。酸菜鱼一般用
什么
鱼 黑鱼之所以较为适合酸菜鱼,...
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