芝士脆薯条

如题所述

材料:黄油40g糖15g土豆泥/紫薯泥50g芝士碎45g土豆淀粉65g黑芝麻10g/香葱10g+盐一丢丢
1土豆去皮切片蒸熟压成泥,取50g备用
2黄油加糖打发至蓬松发白
3加入土豆泥(今天还用等量紫薯做了紫薯芝士脆),搅拌均匀,加入土豆淀粉+芝士碎混合成团(紫薯面团同样操作步骤)
4面团分成两份 ,分别加10g黑芝麻 ,10g香葱和一丢丢盐拌匀
5用油纸包着把面团擀开 擀成10厘米宽 0.5厘米厚的长条 冷冻半小时
6用波浪刀切成条摆上烤盘
7烤箱预热170度烤20~25分钟左右 ,微微上色即可。喜欢吃q软的少烤一会,喜欢吃脆的多烤一会

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