六大茶类搭配点心（下午茶指南）

Question

如题所述

Answer 1

六大茶类搭配点心（下午茶指南）

一、绿茶

绿茶特色是汤色青翠，口感清香鲜爽，但有时口感会有些苦涩。可以搭配略微清甜的点心，可以凸显出绿茶的韵味。适配茶点:绿豆糕、桂花糕、荷花酥等清淡的糕点。

二、红茶

红茶的滋味醇厚浓郁，又带着回甘，配上带酸味的点心，两者糅合着，滋味更加丰富。适配茶点:果脯、酸枣糕、马卡龙等。

三、乌龙茶

乌龙茶属于半发酵茶，口感介于绿茶和红茶之间，用咸鲜的点心来配，能保留茶的香气并且不破坏原有的滋味，而瓜子配乌龙更是绝配。适配茶点:瓜子坚果类、咸鲜口味的点心等。

四、白茶

白茶香气清新，滋味鲜爽甘甜，白茶本身是比较清雅的，并不适重口味的茶点。搭配一些微甜的糕点、果仁等最为适合。适配茶点:米糕、果子、果仁等。

五、黄茶

黄茶黄汤黄叶，滋味鲜纯，味道醇厚爽甜，香气清高爽口而有甜味，适合咸味儿的点心或低糖茶点。适配茶点:，例如苏打饼干、山核桃、低糖蛋糕等。

六、黑茶

黒茶是后发酵茶，常见的有安化黑茶和普洱等。黑茶适用于消食解腻，搭配一些肉食及相对较重口味的点心能起到很好的中和作用。适配点心:肉脯、煎饺、春卷等。