凤包青丝是什么菜

Question

如题所述

Answer 1

凤包青丝是初生的韭菜。杜甫《立春》诗：“盘出高门行白玉，菜传纤手送青丝。”仇兆鳌注：“诗言青丝指韭，良是。”宋范成大《朝中措·丙午立春大雪是岁十二月九日丑时立春》词：“青丝菜甲，银泥饼饵，随分杯盘。”指用青梅等切成的细丝。常加入糕点馅内，或放在糕点表面作点缀。