第1个回答 2015-12-06
各地名小吃简介:
中国的面点小吃历史悠久,风味各异,品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代,当时已有石磨,可加工面粉,做成粉状食品。到了春秋战国时期,已出现油炸及蒸制的面点,如蜜饵、酏食、糁食等。此后,随着炊具和灶具的改进,中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等;南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、油条等。此外,各地依其物产及民俗风情,又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。
比如:
北京的焦圈、蜜麻花,豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。
上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。
天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。
太原的栲栳、刀削面、揪片等。
西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔,兰州的拉面、油锅盔。
新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。
山东的煎饼。
江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。
浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。
安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。
福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。
台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。
海南的煎堆、竹简饭。
河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。
湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。
湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。
广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。
广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。
四川的蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉。
贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。
云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线等。
此外,还有大量的少数民族特色风味食品,极大的丰富了中国烹饪文化的内涵。
第3个回答 2024-04-19
中国是一个美食之国,不仅有各种精美的大菜,也有形态各异、味道独特的小吃美食。下面将会从多个角度,为大家详细介绍中国著名的小吃。
我们来介绍一些传统的面食小吃。中国有着丰富的面食文化,其中最著名的当属“包子”、“饺子”和“烙饼”等。包子是一种口感鲜美、内馅丰富的小吃,包子的馅料可以是猪肉、韭菜、豆沙等等,每一种饺子都有其独特的口味和文化背景。饺子和烙饼也是非常受欢迎的小吃,饺子的馅料往往比包子要更加多样化,烙饼则以薄如纸的形态出现,一般搭配着牛肉、鸡蛋等食材一起食用。
让我们从地域的角度来了解一些不同地区的小吃美食。中国地域广阔,各个地方都有自己独特的小吃,其中最为有名的当属如下几种:黄河三鲜汤是我国河南省的一道传统小吃,它是由河鱼、河虾和大闸蟹三种水产品熬制而成,又称为“河鲜三味汤”。陕西凉皮则是许多陕西人喜欢的小吃,它是用麦粉和淀粉制成的,搭配各种蔬菜和豆制品,口感爽滑,经济实惠。南方的小笼包和粉蒸肉也都是非常有名的地方小吃。
接下来,我们来了解一些外来食品在中国大受欢迎的情况。随着全球化的发展,中国也逐渐爱上了许多来自世界各地的美食,其中最为受欢迎的当属汉堡、炸鸡、比萨等外国快餐食品。中国人吃法与美食文化尤为丰富,便利店和小摊贩也都深谙此道。
让我们来说说中国的甜品小吃。自古以来,中国就有着丰富多样的甜品文化,其中包括了以健康为主的传统点心和甜品,如豆沙糯米饼,芝麻糊和红枣汤等等。近些年来,在西方甜品小吃的影响下,中国的“奶茶”和“奶香甜品”风靡一时,这些都是甜品小吃的新选择。
中国的小吃美食独具特色,从传统的面食到地域小吃,再到来自世界各地的外来食品,每一种小吃都有其文化背景和历史积淀。我们的国家不仅有着美味的大菜,还有许多独具特色的小吃,这些美食都是中国文化的珍贵遗产。