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干蘑菇与鲜蘑菇哪个营养价值更高？
如题所述
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推荐答案 2014-06-24
干蘑菇比鲜蘑菇营养高，因为通过干燥，有些营养才会出来，和提高。蘑菇通过阳光晒的干蘑菇最好，其次是烘干的。
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干磨
菇与鲜
磨
菇哪个
好
答：
鲜蘑菇营养
比较高！
吃香菇好处多,可是干香菇
和鲜
香菇,到底谁
更营养
呢?
答：
其实就我个人的感觉，
肯定是鲜香菇的营养价值更高
。但是这两者各有各的好处。首先就是鲜香菇是含有大量的蘑菇孢子的，科学研究表明这些蘑菇孢子能够有效的预防流感。其次就是干香菇内的营养物质其实没有丢失多少，蛋白质等主要营养物质还是在的，只不过维生素的营养物质失去了。最后就是干香菇的口感我个人觉...
干香菇
和鲜
香菇
哪个营养价值高?
答：
干香菇经过烘干或者晒干后.菇体里面的有些物质发生变化，因此香味会更浓.不是添加了增香剂，至于营养价值，
干香菇应该优于鲜香菇.干香菇中含有
一种分子量为100万的抗肿瘤成分--香菇多糖，《现代实用中药》认为香菇“为补偿维生素D的要剂，预防佝偻病，并治贫血” ....
同样是香菇,干香菇营养高还是
鲜
香菇
营养高?
答：
如果是从味道上来看，
新鲜蘑菇的
口感会好一些，用来炒着吃，或者是用来涮火锅、做面条等都是个很好的选择。但如果从
营养
成分上来看，新鲜的蘑菇其中也很有游离氨基酸、天冬氨基酸等。但是因为制作工艺的不同，在干燥之后这些成分也会大幅度增大效果。如果想要更香的话，选择
干
的香菇会更好，但这样的香菇就...
新鲜的蘑菇和晒干的蘑菇哪个营养价值更高?
你更喜欢吃哪种?
答：
首先我更喜欢吃新鲜的蘑菇，主要的是口感比较好。另外是
新鲜的蘑菇和晒干的蘑菇哪个营养价值更高
呢？我们来具体看下吧。香菇中除含有蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素外，还有极其丰富的氨基酸、维生素、矿物质及多种生理活性物质。干香菇为什么会有一股特殊的香味呢？这种香味是因为蘑菇中含有的蘑菇香精...
干香菇
和鲜
香菇
哪个
有
营养
答：
干香菇
与鲜
香菇在保健方面上并没有太多明显的差异，但就营养成分含量来说，新鲜香菇中维生素C的含量比干香菇稍高，而干香菇因为经过了日晒，维生素D含量会
更高
一些。所以，如果将买来的新鲜香菇放置在日光下晒后再食用，可促进较多维生素D的生成。所以说干香菇
的营养
会略高于新鲜的香菇 认识香菇的营养 每...
菌类是
新鲜的
好还是干货好
答：
蘑菇不论选干的还是鲜的都可以，
营养价值
不同。
鲜蘑
口味
更新鲜
，适合现做炒菜用，干蘑特别是经过晾晒之后的其维生素d增加，有利于钙的吸收，因此营养价值会
更高
。
干蘑的蘑菇
味更浓郁，适合炖鸡炖肉。菌类是新鲜的好还是干货好2 蘑菇越贵的越好吗？
蘑菇的
价格，一般跟生长时间有关，比如松茸需要 300...
干香菇
营养
比
鲜
香菇高吗
答：
鲜菇
水分含量高，所以论相对营养量是不足干菇的但鲜菇没有失去细胞水分，所以鲜吃营养容易被吸收。一、认识香菇
的营养
每100克新鲜香菇的热量是40大卡，可以提供3.4克蛋白质，与其他蔬果类及植物性食物相比，香菇是一种高蛋白、低热量的食品。 香菇中含有“香菇多糖类”和“核糖核酸类”物质，能“...
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