虾子头里的东西可以吃吗?

Question

吃基围虾的时候,虾头里有黄色的东西,家乡人都说是粪便,是不能吃的.

但我貌似记得美食节目里说 这东西是很好吃的,日本还用这个做寿司

请问这到底是什么?能吃不?

Answer 1

最好别吃，吃虾头等于吃了虾的排泄物、半消化的虾食，更重要的是，虾头会富集环境中的重金属。
虾的主要器官都集中在虾头里，比如虾鳃、虾胃、肝胰腺、心脏、附肢、性腺等器官都在虾头里。
虾胃是虾头里最大的器官，几乎占据整只虾头的1/2，虾胃里含有尚未消化的食物，这些食物基本上都是腐烂的水生生物尸体，因为虾是吃腐食的水生生物。另外，虾胃中还有几丁质构成的内膜。因此，就算虾胃中的东西已经排空，它也是不适合作为食物食用的。

Answer 2

虾的主要器官都在头胸甲内，包括鳃、肝胰腺、心脏等，你说的黄色部分应该是肝胰腺，个人觉得不吃为好。虽说虾生长周期不长，但毕竟也是杂食性水产，更何况饲养过程中吃过没吃过激素类药，我们也不好判断。

Answer 3

黄色的东西是虾膏,但除了这个之外,有一个胃是千万不能吃的.
在嘴的上部,是一个透明的小袋,里面全是废物,千万不能吃的本回答被提问者采纳

Answer 4

给予跟螃蟹的蟹膏一样黄色能吃，很好吃的！黑色的就不能吃了！

Answer 5

可以吃，而且还可以做酱