白酒有保质期吗?一般能存放多久呢?

Question

如题所述

Answer 1

1. 白酒通常不需要标示保质期。
2. 根据规定，酒精度大于等于10%的白酒，无需标注保质期。
3. 白酒的存放建议时间一般为3至5年，因为随着时间的推移，酒精会逐渐挥发。
4. 由于白酒的酒精含量较高，微生物难以在其中繁殖生长，因此白酒不易变质。
5. 白酒是由粮谷等主要原料，通过大曲、小曲或麸曲及酒母等糖化发酵剂发酵、蒸馏制成。
6. 白酒呈现无色（或微黄）透明状，具有纯正的香气和绵甜爽净的口感，酒精含量较高。
7. 经过适当的贮存老熟过程，白酒会发展出以酯类为主体的复合香味。
8. 传统白酒的制作包括曲类、酒母的使用，以及淀粉质（糖质）原料的糖化、发酵、蒸馏等过程。
9. 严格来说，使用食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒，并不被定义为白酒。