消防工程资料包括：
1. 消防设计施工图纸及相关文件。
2. 施工过程中的技术记录、质量检测报告及验收文件。
3. 设备、器材及系统的使用说明书、合格证书及保修文件。
4. 消防安全管理制度和应急预案。
以下是详细解释：
消防工程资料主要涵盖了从设计、施工、验收、管理到应急处理的各个阶段的文档资料。
首先，消防设计施工图纸及相关文件是消防工程的基础资料，包括建筑物的布局、消防设施的布置、消防通道的设计等详细图纸，以及设计说明、计算书等文件。这些资料是消防工程建设的依据，确保消防设施的位置和性能符合消防安全要求。
其次，施工过程中，会产生一系列技术记录、质量检测报告及验收文件。这些资料记录了施工过程中的重要环节，如设备安装的参数、系统调试的结果等。质量检测报告确保了消防设施的质量符合国家标准，而验收文件则是评估工程是否达到设计要求的重要依据。
再次，设备、器材及系统的使用说明书、合格证书及保修文件也是消防工程资料的重要组成部分。这些资料提供了设备的使用指南、性能参数以及维护方法，确保了消防设施的正常运行和及时维护。
最后，消防安全管理制度和应急预案是保障消防安全的重要资料。这些制度规范了消防工作的日常管理，应急预案则提供了应对火灾等突发情况的指导，减少了火灾带来的损失。
以上所提到的消防工程资料，共同构成了消防工程的安全防线，确保了消防设施的有效性和可靠性。