湖北省专科院校有以下几所：
1. 湖北职业技术学院
2. 鄂州职业大学
3. 武汉职业技术学院等。
详细解释：
湖北职业技术学院：位于湖北省孝感市，是一所公办全日制普通高等职业学院。学院设有多个专业，涵盖工、农、医、文等多个领域，致力于为社会培养高素质技能型人才。
鄂州职业大学：位于湖北省鄂州市，是一所公办高等职业大学。学校拥有多个专业，注重理论与实践相结合的教学模式，旨在为学生提供全面的职业技能培训。
武汉职业技术学院：位于湖北省武汉市，是一所全日制普通高等职业学院。学院拥有先进的实训设施和一流的师资队伍，致力于为社会培养高技能人才。学校专业涵盖广泛，深受用人单位欢迎。除了上述几所学校外，湖北省还有许多其他优秀的专科院校，如黄冈职业技术学院、武汉铁路职业技术学院等。这些学校都拥有各自的专业特色和优势，为湖北省乃至全国培养了大量的技能型人才。