柳州和桂林各有其独特魅力，无法简单地说哪个更好。
柳州的优势：
柳州作为广西的重要城市，拥有独特的工业文化和历史背景。这里有着丰富的工业旅游资源，如柳州钢铁厂、柳州机车博物馆等，为喜欢工业历史和技术的游客提供了丰富的参观选择。柳州的饮食文化也十分独特，如柳州螺蛳粉等特色美食深受游客喜爱。此外，柳州的自然风光也十分迷人，如百里柳江风景名胜区等，为市民和游客提供了休闲度假的好去处。
桂林的优势：
桂林以其秀丽的山水景观而闻名，被誉为“山水甲天下”。桂林拥有众多著名的自然景区，如漓江、阳朔十里画廊等，每年都吸引着大量游客前来观光旅游。桂林的文化底蕴也十分深厚，有着丰富的历史文化遗产和民俗文化。此外，桂林的城市建设也十分优美，给人一种人与自然和谐共生的感觉。
总结：
柳州和桂林都是广西的重要城市，各有其独特的魅力和优势。柳州以其工业文化、美食和自然景观而著称，而桂林则以其秀丽的山水景观和深厚的文化底蕴而闻名。因此，无法简单地说哪个城市更好，而是取决于游客的个人喜好和需求。无论是柳州还是桂林，都能为游客提供丰富的旅游体验和文化底蕴。