色拉油是以什么为原料的食用油

Question

如题所述

Answer 1

1. 色拉油的主要原料是大豆和花生。它是各种植物原油经过脱胶、脱色、脱臭等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或作为酱、调味料的原料油。市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。
2. 色拉油的包装容器应该是专用、清洁、干燥和密封的，符合食品卫生和安全要求。不得掺有其他食用油、非食用油和矿物油等。
3. 色拉油使用的注意事项包括：油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不宜食用。可以直接用于凉拌，但最好还是加热后再使用。应避免经高温加热后的油反复使用。食用过多的色拉油对心脑血管有一定影响，而且容易导致发胖。