托曼尼和猫山王的区别

Question

如题所述

Answer 1

1. 托曼尼体积较小，果皮较厚，种子较大，无需裂开即可直接食用。其果肉呈黄色，口感香甜软糯。
2. 猫山王个头相对较小，一般每个重量在2至5公斤之间。果皮多为绿色，底部有一个明显的“五角星”标记，这是猫山王的独特特征。
3. 泰国的托曼尼，有的供应商也称作泰国长柄猫山王，但实际上与真正的猫山王并非同一品种。正宗的猫山王仅在马来西亚种植，榴莲也只能通过嫁接方式繁殖，因此托曼尼只能说是在口感上最接近猫山王的品种。
4. 托曼尼的果肉呈金黄色，口感细腻，香味浓郁。尽管其核较大，但这并不影响其口感，美味才是最重要的。
5. 选购榴莲时，首先应闻气味。好的榴莲有浓郁而不腻的香味，不成熟的榴莲有青涩的味道，类似刚修剪过的青草味，而变质的榴莲则有浓烈的酒精味。
6. 观察榴莲表面，成熟的榴莲表皮呈金黄色。避免选择裂口过大或裂口处变色的榴莲。成熟度好的榴莲，其周围的小刺越多、越平缓且微微隆起，色泽金黄。
7. 通过捏住榴莲两旁相邻的刺，让它们靠近，如果不需费很大力气，则说明榴莲已成熟。