英式下午茶点心吃法

Question

如题所述

Answer 1

一般而言，英式下午茶的点心分为三层，食用时应从下往上依次品尝。
**第一层：三明治**
摆放在最下层的三明治，通常是咸味的小食，如青瓜三明治、夹有烟熏三文鱼、鸡蛋和干奶酪的派迟高。
**第二层：司康**
中间层放置的是司康，这是英式下午茶中不可或缺的角色。可搭配奶油和果酱食用，口感更佳。有时为了尝试新吃法，也可先品尝热司康。
**第三层：甜点**
最上层通常是水果塔或甜点，如蓝莓、树莓等浆果装饰的水果挞。
**食用顺序：**
从下到上，由咸至甜，逐层品尝。
**司康的吃法：**
司康可掰开食用，建议同时涂抹奶油酱和果酱，以增加口感的层次感。
**茶的种类：**
英式下午茶搭配的茶叶有大吉岭茶、伯爵茶、锡兰茶等。大吉岭茶味道偏苦，伯爵茶香气浓郁，锡兰茶适合加入牛奶。选择茶叶时可根据个人口味偏好。
**搅拌茶的方式：**
搅拌茶时，应使用茶匙以数字“1”字型的姿势前后搅拌，而非画圈搅拌。这种做法有着历史传统，据说起源于贵族展示其精美瓷器杯碟的耐热性。