黄瓜是非常清香可口的一种蔬菜佳品，当然有不少人会把黄瓜当成水果来吃，这确实也是非常不错的一种享受，黄瓜的口感是值得赞扬的，用黄瓜也可以烹调成很多的家常菜谱，非常美味，下面将为大家介绍三种黄瓜的家常菜谱做法。
小炒黄瓜片
食材：准备半斤黄瓜、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱、1/2汤匙白糖、1/2汤匙大蒜、适量。
做法：
1、黄瓜洗净切薄片。
2、把黄瓜片盛到小盆里，放少许精盐，腌渍20分钟杀水。
3、大蒜切薄片、红椒去籽切段。
4、锅里放油，油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱，超香。
5、放入辣椒段、大蒜片超香。
6、倒入控净水的黄瓜片，放入1/2汤匙白糖，翻炒均匀即可。
功效：小炒黄瓜片味道清香可口，可以作为开胃的小菜。
蒜香黄瓜
食材：黄瓜1条、胡萝卜半根、油适量、盐适量、蒜蓉适量、蚝油适量
做法：
1、黄瓜和胡萝卜洗净，切薄片。
2、把蒜去皮，切成末。
3、锅内下油，加热，加入蒜末煸香。
4、下胡萝卜片翻炒。
5、再加入黄瓜片翻炒至断生。
6、下适量的蚝油调味。
7、下适量的盐翻炒均匀出锅。
功效：蒜香黄瓜味道非常的鲜香可口，可以提升食欲，改善胃口，具有开胃健脾的作用。
酱爆肉丁
食材：准备半斤里脊肉、黄瓜1根、清水适量、芝麻油10ml、料酒15ml、盐3g、甜面酱30ml、白砂糖15ml、淀粉15g
做法：
1、先把黄瓜切丁。
2、里脊肉切丁，放入碗中，加入盐，淀粉，料酒，腌10分钟。
3、锅里倒油至7成热，沿锅边放入里脊肉丁炒散，炒至变色断生盛出备用。
4、大火加热锅里剩余的油至7成热，放入黄瓜丁炒2分钟，捞出备用。
5、锅里留一点底油，中火放入甜面酱翻炒至颜色发红，加入料酒、白砂糖。
6、加入些许清水翻炒均匀。
7、放入炒好的里脊肉丁和的黄瓜丁翻炒均匀。
8、淋入芝麻香油再次翻炒均匀，使酱汁包裹在每个肉丁上即可出锅。
功效：酱爆肉丁可以提升人的食欲，尤其是在胃口不佳时食用开胃效果甚好。
如果想把黄瓜做成美味的菜谱来吃的话，那么上文介绍的这三种做法绝对是非常不错的选择，不仅制作起来的方法比较简单，而且口感也非常不错，平时喜欢吃黄瓜的朋友不妨跟着上文介绍的方法制作这些菜肴来进行品尝，相信你肯定会喜欢的。