1.清源山—状元石
在清源山弥陀岩顶，有三块大石头，像三支“奏板”。古时候文官武将晋见皇帝，手里都必须拿着一支奏板，也叫做“笏”，因其大多是用象牙做的，也有用玉石做的，所以也叫做“玉笏”。弥陀岩顶这三块像奏板的大石，就叫三笏石，除此之外还另有一名，叫做状元石。
为何叫做状元石？这就和泉州人中状元有关。泉州的第一个状元是南宋的梁克家。南宋建炎二年（1128年），梁克家出生在泉州城内东街相公巷，就因为梁克家后来中状元做宰相，所以他出生的这条街就叫相公巷。梁克家少年很会读书，很小就中秀才，入府学明伦堂继续进修深造，32岁那年赴省参加乡试高中解元。封建时代科举，在府里这一级考中了就叫做秀才。秀才去省里考试，叫做乡试，考中就是举人，叫做中举。头名秀才叫案首，头名举人叫解元中举才有资格上京考试，考中就是进士，头一名叫会元，这是国家级的考试，所以叫会试，是吏部主持的，主考官都是皇帝亲自选派的。主考官考完，录取到的就上金銮殿由皇帝当面考，叫做殿试。一甲（第一等）一名叫状元，因为是皇帝亲自考取的，所以叫做“钦点状元”，一甲二名叫榜眼，第三名叫探花。剩余的就叫二甲进士。总共录取300名。乡试中解元，会试中会元，殿试中状元，就叫做连中三元。
闲话少说。那年梁克家中了解元，第二年上京会试又中了状元，这是泉州历史上破天荒头一次出状元，轰动泉州城。不到十年梁克家就做了宰相。他入阁拜相的那年夏天，弥陀岩顶那三片大笏石让一阵大风吹倒一块。人们就说是状元拜相。
泉州第二个中状元又做丞相的也是宋朝人，名叫曾从龙，本来叫做曾一龙，是在泉州西街曾井巷出生的，人也很聪明，30岁就做晋江县学的教谕，就是主管全县教育的县级官。传说曾一龙要去考状元的那年，特地去象峰巷铁炉庙烧香“运梦”。曾一龙梦见神佛拿一张“黄牒”让他看，上面写着：“两爵并耀于今秋，一荐独行于天下。”曾一龙觉得这两句分明说是今年秋天会考中封官，大吉大利，就将这两句诗写起来挂在书房里。有一个书生叫谢次山，要去赴考，也去铁炉庙“运梦”，梦见神佛与伊说去问曾一龙便知。谢次山去找曾一龙，入门看见他书房挂一对联，见上句“两爵并耀于今秋”，暗示说今年秋天有二个人会同时有官爵， 心里想，没准一个是曾一龙，另一个是我！谢次山就问曾一龙这对联的来历，曾一龙说是从铁炉庙抄来的。谢次山一听更加欢喜，也不敢说破，只是暗中更加勤奋攻书。谢次山和曾一龙一齐上京赴试，果然双双金榜题名，曾一龙还是状元。
每一次殿试，皇帝都要摆琼林宴招待主考官和状元、进士， 皇后还会给新科状元插两支金花在状元帽两边，叫簪花，这在封建社会是读书人的最高荣耀。皇后为曾一龙簪花，知道他名叫曾一龙，就为伊改名曾从龙。为什么要改呢？皇帝才是龙，是真龙天子，任何人不准超越，你叫曾一龙，就是一条龙，岂不是大逆不道，所以就改做曾从龙，就是跟皇帝走，做皇帝忠实的臣民。一字之差大有学问。这个皇后确实厉害，但也很省事，若要是换做慈禧太后那种人，曾一龙这个名字不但状元做不成，没准已经押出午门斩首示众了。
为人名的一个字，会拉去杀头？此并非危言耸听。明朝泉州就有一个去考状元的，因为考卷一个“马”字一划没写好，而无缘做官。这个人名叫庄际昌。庄际昌会试中了会元，殿试又中了状元，但因状元卷里“跃马挥戈，血战沙场，卫护疆土”这句话中的那个“马”字没按繁体字下面四点而是像现时简体字写做一划，有人就去告，还借题发挥，无限上纲，说什么“马”字将四点写做一划，就是马的四个马蹄缚做一块，哪会跑啊？哪会冲锋陷阵保卫国土啊？所以皇帝就没封庄际昌做官，更免说拜相了。
到清朝末，泉州又出了一个状元—吴鲁。吴鲁中状元以后，做地方官也做京官，最大只做到翰林院学士，没做宰相。明朝的李九五、清朝的李光地做了宰相，但没中过状元，也就不叫状元拜相。所以弥陀岩的状元石只倒两块，一块是梁克家状元拜相，一块是曾从龙状元拜相，就没第三个做状元又做宰相的，所以至今第三块状元石还竖着。
2 洛阳桥的传说
碧波荡漾的洛阳江上，有一座闻名中外的洛阳桥。它历史悠久，气势宏伟，是我国宋代第一座梁式海港大石桥，她留传下许多古老优美的民间传说，为泉州名城增添了奇丽的光彩。
相传一千多年前，这里还是一个荒村古渡，名叫“万安渡”。这里水深浪急，过往船只每遇狂风则樯倾楫摧，不少舟舶沉埋海底，无数渡客葬身鱼腹……原来这是江妖水怪在兴风作浪。当年真武大帝得道成仙时，曾掏出腹中肠肚抛入洛阳江中;不料年深月久，这些肠肚变成了龟精、蛇怪，常在洛阳江中搅浪掀波。
有一日，渡船离岸驶近江心，忽然龟蛇两怪浮出水面，顿时狂风呼啸，浊浪排空，小小的渡船眼看就有被吞噬的危险，突然从空中传来连声呼喊：“蔡大人过江，休得无礼!”龟蛇闻声慌忙遁逃。霎时风平浪静，渡船安然抵岸。旅客十分惊奇，不知谁是“蔡大人”。有一位莆田的孕妇，丈夫姓蔡，她心想将来生下的孩子定是非凡人物，便暗自许愿：将来孩子如能成器，定教他在洛阳江上修建一座大桥。那妇人回乡后生了个男孩，取名蔡襄，字君谟，号端，十分聪颖灵慧。蔡襄长大懂事，蔡母便对他讲当年过江遇险约处逢生的经过，殷殷叮咛儿子要实现她所许下的造桥夙愿。蔡襄默默地把母亲的嘱咐记在心里。不久，朝廷开科取士，蔡襄以才学广博，被擢选入朝为官，颇受皇帝的器重。他心里惦记着母亲的夙愿，却又感到苦恼：老是呆在京都，何时才有机会到泉州建造洛阳桥呢?
有一天，他奉召陪皇帝游赏御花园。蔡襄灵机一动，计上心来，暗中托小太监用蜂蜜在芭蕉叶上写下两行大字，不一会，蚂蚁纷纷爬上芭蕉叶吮吸蜜汁。皇帝发现密密麻麻的蚂蚁竟然在芭蕉叶上摆出字阵，甚为惊奇，不禁移步近前，望着芭蕉叶上的字迹脱口念道：“蔡端蔡端，本府作官!”蔡襄一听，急忙跪下叩头谢恩。皇帝改口道：“朕只是念叶上的字，并非当真!”蔡襄长跪不起：“君无戏言，岂可失信于臣?”接着坦诚陈说母亲许愿造桥的事。皇帝只好让他出任泉州太守。
蔡襄昼夜兼程赶到泉州赴任，立即召集属僚乡贤商议倡建成洛阳桥，并亲自到江边察勘，下令招募造桥工匠，筹集建桥资金。百姓闻讯奔走相告，欢呼雀跃，一时工匠四至。开工那一天，江岸人山人海。可是，由于洛阳江“水阔五里”，“深不可址”，一船船石料抛下江中，霎时被汹涌的江涛卷得无影无踪;龟精蛇怪拚命地翻江倒海，撞沉了好几艘木船。
太守蔡襄愁眉不展。一天夜里忽然梦见一位白发苍苍的仙人指点他“龙宫递榜”，急忙披衣而起伏案疾书。蔡襄草拟了一道黄牒，要求海龙王助一臂之力，退潮三日，好下桥基。写好黄牌后，便坐堂询问左右吏役：“何人下得海?”恰巧有一位衙吏，名叫“夏得海”，一听传唤，赶忙回答：“小人夏得海!”当他知道太守要派他把黄牒送入海底龙宫，不禁暗自叫苦，只得硬着头皮奉命而去。
夏得海接过文书，暗暗叫苦：若要下海，定难生还;如不履令，难保身家生命。他索性沽了一壶酒，喝得酩酊大醉。夏得海跌跌撞撞来到海边，醉倒在沙滩上。此时正好涨潮，他仿佛被波臣带入水府，美丽善良的龙宫公主捧出玉液琼浆……
哪知一觉醒来，手中黄牒不翼而飞，手心却赫然写个“醋”字。夏得海慌忙踉踉跄跄回府衙，向太守禀报。蔡襄正为桥基难奠愁眉不展，一见“醋”字，顿然大悟：这“醋”字拆开来不就是“廿一日酉时”么?分明是海神暗示退潮的时辰!蔡襄转忧为喜，立刻差人在四城门头张贴布告，谕令洛阳江两岸民众和工匠，火速做好奠基的准备。廿一日酉时，汹涌的海潮果然退尽，整个江底裸露无遗。蔡襄亲自指挥数千工匠抛石奠基、砌筑桥墩，洛阳江畔车水马龙，穿梭不息。一座座坚固的桥墩巍然屹立在江中。可是到了砌筑第四十六座桥墩时，江边的石头已经用尽，如果不能赶在海水退潮三日的期限内把最后一座桥墩造好，一旦海潮呼啸而来，就会冲毁桥基，前功尽弃!就在紧急关头，恰巧八仙中的吕洞宾驾云漫游经过这里，他深为蔡襄建桥的非凡气魄所感动，不慌不忙地飘落万安山上，轻轻把拂尘一挥，顿时漫山顽石皆点头。又一挥，山上所有的岩石跃然而起;再一挥，一块块大石全变成“猪母”，成群结队奔下山来，跑到海滩，纷纷跳进建造桥墩的江底。转眼间，这些“猪母”又都化作大石头层层堆栈起来。有一只“猪母”，不小心跌伤了一条腿，走得慢，落在后头，赶到江边时，最后一座桥墩已经造好了。它只好卧在旁边，成为一块躯体肥硕的“猪母石”。
当奔腾的海潮再度席卷而来，蔡襄已指挥工匠奠定桥基。首战告捷，群情鼎沸，欢声雷动，四十六座桥墩犹如中流砥柱威镇狂澜，吓得龟精蛇怪胆战心惊。
附近白沙寺里有一位名叫义波的和尚，竭尽心力募集建桥资金，受到不少朱门豪富的刻薄嘲笑。他辛辛苦苦地把俯首讨来的每一个铜钱都用在造桥事业上。无论严冬酷暑，这位僧人总是不辞辛劳四处奔波，热心为民工烧茶、送饭，还时常上芒鞋山采集草药，为患病的工匠治疗。有一回，由于连日风雨，伙房里的柴草都烧光了。临时从山上砍下的柴草，湿漉漉的也烧不着。为了照常施工，早日建成长桥，义波僧悄悄地掩上了伙房的门，毅然把自己的双脚伸入灶膛中，代替柴禾烧饭。说也奇怪，义波和尚的双脚顿时象两根熊熊燃烧的薪木，升腾起炽烈的火焰。当他的双脚烧成灰烬时，伙房里一大锅、一大锅的饭都煮熟了。造桥工匠无不感动得流下热泪。后人作诗赞颂义波僧的高风义举：“为架虹桥甘舍身，代薪双膝泣鬼神。釜底炽火红似血，留得千古美名存。”
为了铺筑三百六十丈长、一丈五尺宽的大石桥，急需把数以万计的巨大石板架在桥墩上。这个时节偏偏缺乏一大批杉木造船装运石料，因此施工进展缓慢。蔡襄为此十分着急。一天深夜，蔡襄心虑着如何解决这个难题，想着想着，不觉伏在案上睡着了。梦中忽见一位白发仙人，指点他差人到清源山麓请“三人一目仙”说明。蔡襄一觉醒来，将信将疑，传唤衙吏夏得海速往清源山下去探寻个究竟。夏得海急忙赶到清源山，等候了大半天，也没碰见什么“三人一目仙”的影子。将近黄昏，忽见三个衣衫褴褛的乞丐，以手搭肩鱼贯而来。为首一个，只睁着一只眼睛，另一眼瞎;其余两个，双目皆盲。夏得海不禁又惊又喜：这不就是“三人一目仙”吗?慌忙拔腿奔了过去，一把拦住，苦苦恳求。那三个乞丐见他十分诚恳真挚，也就应允了。其中一个口中念念有词：“洛阳江头，古井一口，木可造舟，水可饮酒……”说罢，三个乞丐忽地全睁开了眼睛，原来竟是吕洞宾、李铁拐和张果老。三仙哈哈大笑，象一阵风飘然而去。夏得海吓得目瞪口呆，赶紧回来报知蔡襄太守。数日之后，果然在洛阳江畔一口古井中，喷泉似地涌出许多杉木，蔡襄和造桥式匠喜出望外，拊掌赞叹不已。建桥民工到口井中汲水，一股酒香扑鼻，水喝到肚里顿觉止饥消渴，大家你一口、我一口喝个痛快。而这口井从不干涸，酒香四溢，因此被称为“酒井”。
蔡襄集中了工匠的智慧，创造了“筏形基础”，使船尖形的桥墩分开水势，减少了浪潮的冲击力。他又利用海水的浮力，发明了“悬机浮运”，借助潮涨船高，把一块块重达数千斤的大石板，轻轻托举起来铺在桥墩之间，使洛阳桥渐渐显出了奇伟的雄姿。
有一天，蔡襄发现洛阳江中每一块礁石中，生长着密密麻麻的牡蛎丛，心想要是能采用“种蛎固基”的方法，使牡蛎繁生把桥基和桥墩石胶合凝结成牢固的整体该有多好呵!蓦然间，江上刮起一阵巨风，刮雨似的把满江的牡蛎丛全都吹到洛阳桥墩上，仿佛打上无数钢钉，使雄峙江上的石桥更加坚不可摧。蔡襄惊奇万分，抬头一看，只见南海观音立在云端微笑道：“学士苦心精诚可感，方才是我略施小技。”南海观音接着又说：“建此长桥，已花金钱一千万两，财库业已匮乏，待我帮你筹足资金，尔后再叫八仙助你除妖，永绝后患!”
说罢，南海观音倏然化作一位绝色美女，泛舟洛阳江边，声称谁若能用金钱投中她，她愿嫁与为妻。一时，沿江两岸人头攒动。人们围观烟波江上花容月貌的美女，争相投掷金钱。那些平日贪财如命的富豪子弟，不惜抛掷千金万银。金钱雨点般落在小舟上，却无一人能投中。不舟天天满载金钱而归，纨絝子弟则垂头丧气败兴而回。就这样，又筹集了一大笔资金，用于建造长桥两面三刀翼的扶栏，以及“七座亭，九座塔，石狮二十八”。
眼看凌波长桥即将竣工，潜伏江底的龟精、蛇怪不肯罢休，它们纠集洛阳江上游的九十九条蛟龙，掀起狂风恶浪，张牙舞爪，直向石桥扑来。张果老骑着驴子，把作恶多端的龟精踩成一团烂泥。李铁拐打开火葫芦，葫芦中立即喷吐出一股浓烟烈火，把那九十九条蛟龙活活烧死。
这时天上出现彩虹，江上波平如镜，岸上弦歌声声。洛阳江两岸人民喜气洋洋，敲锣打鼓，欢呼历经七年终于建成的跨海长桥。
沿江两岸的人民为了纪念蔡襄倡建洛阳桥的功绩，特地在桥南建起一座“蔡襄祠”，并塑像立碑
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