一袋大米发霉产生的黄曲霉素是共同的吗

Question

如题所述

Answer 1

不是。在不同的储存条件下，大米发霉的时间和程度有所不同，一袋大米只有部分粒子发霉，那么其中只有被霉菌感染的粒子上所产生的黄曲霉素才会存在，大米存放的温度、湿度等条件不同，也会导致黄曲霉素的产生和含量不同。