“送猪头”是一种传统民间习俗，表示感谢对方的帮助或照顾，也可以表达祝福和友谊。送猪头这个食品具有很大的象征意义，猪头被视为一种珍贵的食品，寓意着送者对收礼者的尊重和重视。
送猪头的习俗起源于古时候，是土著居民用于表示亲情、友情、感恩的传统礼仪。据史书记载，唐代时期，一些高官昼夜忙碌，日理万机，有些下属出于感激礼物送不下去，于是他们将猪头献给上司，以表达他们的感激之情。此后，以猪头代表感激、尊敬的传统习俗逐渐形成，经过历代文化的深化和积淀，在广袤的中华大地上得以传承至今。
送猪头的品种很多，通常以卤制为主，也有烤、炖、煮等不同的制作方法。卤猪头是一种相对普遍的品种，制作它需要用到清水、花椒、香叶、姜、蒜、桂皮、八角、草果、盐、酱油等调料，猪头要提前去掉毛、洗净，然后加入调料，煮制约2到3个小时，直到猪头的肉变得松软，色泽鲜红，香气四溢。除了卤制猪头，还有很多其他的品种包括烤猪头、炖猪头、水煮猪头等，每一种方法都有其独特的味道和韵味。