红薯的升糖指数是多少

Question

如题所述

Answer 1

　　通常情况下，红薯的具体升糖指数需要根据具体的情况来判断，具体分析如下：
　　在日常生活中，常见的食物均有不同的升糖指数，若升糖指数大于75，通常为高升糖指数食物;若食物的升糖指数小于55，则为低升糖指数食物。另外，食物的冷热程度对食物的升糖指数有一定的影响，尤其是淀粉含量高的食物。红薯中含有大量的淀粉，不同温度下的红薯升糖指数有所不同。
　　若是刚煮熟的红薯，此时红薯的温度较高，进食后会对胰岛素分泌产生影响，容易导致胰岛素分泌增加，此时红薯的升糖指数约为77，属于高升糖指数食物，血糖较高的患者不宜食用。