古代就有专门的官话，各个朝代都不一样，一般是官话和定都的地方相近。
有文字记载的官话称“雅语”。《论语》里就曾提到孔夫子是：“诗、书、执礼皆雅言也”。孔夫子的弟子3000，来自全国各地，如果没有一个统一的教学语言，很多弟子就会听不懂。而雅言就像我们现在所说的普通话，它也是古代的官话。
所谓“方言”，其实也就是“四方之言”。华夏民族以中央自居，视自己为“中”，视周边民族（东夷、西戎、南蛮、北狄）为“外”，则“方言”也就是“外语”。中央的话语就是官话，也就是国语。
古时候我们的的语音系统是两套，一套是官方的，一套是民间的，民间是方言口语音。而官话以中州音为准，指的是洛阳的读书音为办公用语，并非洛阳口语，更非现在的洛阳口音。中国历代都有官方工作语言和生活语言的区别，各地也都有书面语和口语区别，书音和口语音同时存在。
中国的中央政权，从来就在北方，元、明、清三朝，更是连续在北京建都，所以官话基本上就是北方话。
官话方言
汉族的先民开始时人数很少，使用的汉语也比较单纯。后来由于社会的发展，居民逐渐向四周扩展，或者集体向远方迁移，或者跟异族人发生接触，汉语就逐渐地发生分化，产生了分布在不同地域上的方言。汉语方言分布区域辽阔，使用人口在9亿以上。
官话方言内部按其语言特点一般可以分为 4个支系,即4个方言片(或称 4个次方言)：华北官话、西北官话、西南官话和江淮官话。
华北官话 即狭义的北方话，它通行于北京、天津两市，河北、河南、山东、辽宁、吉林、黑龙江等省以及内蒙古自治区的一部分。其中东北三省和河北省的方言最接近民族共同语——普通话。山东、河南的官话各有特色，近来有的语言学者认为可以另立胶辽官话和中原官话两支。其中中原官话包括山东、河南部分地区以及长江以北的徐州、阜阳、陕西的西安、山西的运城等地区。
西北官话 通行于山西、陕西、甘肃等省以及青海、宁夏、内蒙古的一部分地区。新疆汉族使用的语言也属西北官话。山西及其毗邻陕北部分地区、河南省黄河以北地区保留古入声字，自成入声调，不同于一般西北官话，也不同于华北官话，近来有学者认为可根据"有入声"这一特点另立"晋语",从官话方言中独立出来。与此同时，有学者提出西北官话作为官话方言的一支，范围宜缩小到只包括甘肃兰州、宁夏银川等地的方言，改称"兰银官话"。
西南官话 通行于湖北省大部分地区（东南部、东部除外）、云南、贵州、四川三省汉族地区以及湖南、广西两省北缘地带。西南官话地域辽阔，但内部比较一致。
江淮官话 俗称下江官话，通行于安徽省长江两岸地区,江苏省长江以北大部分地区（徐州一带除外）,长江南岸镇江以上、南京以下地区，以及江西省沿江地带。江淮官话是官话方言中内部分歧较大、语言现象较为复杂的一支。其中皖南徽州一带方言，有许多与众不同的特点,历来不少语言学家认为可以从官话方言中分出,独立为皖南方言或徽州方言。
为什么直到今天，我国依然存在很多不同种类的方言，尤其是南北方方言的差距会如此之大呢？这其实有两个方面，一个是复杂的方面，还有一个统一的方面。从黑龙江到云南都能通话。复杂的是东南这一带，正因为原来住的是少数民族，越族和南蛮，学汉语学得不标准，所以形成方言，比较复杂了。
追问可一开始他们应该不会说话，就算说了，别人也听不懂吧，他们语言都不统一啊
追答对