卤味猪皮的做法
1.
猪皮洗净,刮干净表皮
2.
洗净的猪皮放入加有清水的锅中,开火烧煮
3.
水开后,将猪皮捞出,用刀背将猪皮上的油层刮掉
4.
再将猪皮洗净,切成3厘米左右宽的长条
5.
将切好的猪皮条放入高压锅,倒入适量生抽
6.
加入一点老抽上色
7.
依次加入植物油、盐和白糖
8.
然后撒些茴香籽
9.
香叶洗净,放入锅中
10.
高压锅中倒入一些清水,以没过猪皮为宜,再放些五香粉调味
11.
盖好锅盖,大火烧开,上汽之后文火再压15分钟即可出锅
12.
做好的卤猪皮捞出,切段摆盘,再将锅中剩余的卤汁淋上即可
13.
香喷喷的
14.
15.
开吃哦
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