给自己设计一份一天的食谱并根据膳食宝塔评价

如题所述

早餐:

一日之计始于晨。早餐的重要性在于,唤醒大脑活力,令你精力充沛地开始迎接一天的紧张生活。

餐单示例:

1. 鲜牛奶1杯 全麦面包1片 火腿炒蛋(1根火腿和1个鸡蛋) 炝拌黄瓜(1根)

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2. 红豆粥(1小碗) 西芹豆干(100克)

营养点评:

粗杂粮含丰富b族维生素,具有保障脑部供血的作用;

大豆、蛋黄内含有磷脂,有益于智力发展;红豆中的赖氨酸和维生素b含量,在各种豆类中名列首位;

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蔬菜中的维生素能加强脑细胞蛋白质的功能,如西芹所含的挥发油能刺激人的整个神经系统,促进脑细胞兴奋,激发人的灵感和创新意识;

脂肪则是构成人体细胞的基本成分,如果脂肪不足,会引起人脑退化,所以,早餐中不妨加些肉类食物;

奶类含有丰富的钙、磷、铁、维生素a、维生素d、维生素b族等,是传统的健脑食品,可维护大脑的正常机能。

午餐:

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通常上午是脑力劳动高度集中的时段,思维活动过程加强,细胞内物质及神经递质消耗增多,新陈代谢也加快,大脑对各种营养素需求量增大。因此,午餐应增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素a、维生素b、维生素c及铁等营养素的供给量。

餐单示例:

1. 焖大虾(100克) 香菇菜心(50克) 紫菜豆腐汤(1小碗) 米饭(1小碗)

2. 胡萝卜炖牛肉(100克) 清炒豌豆苗(50克) 麻将花卷(1~2个)

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营养点评:

l 牛肉、豆腐都是蛋白质丰富的食品,海虾含有丰富的脂肪酸,可为大脑提供能源,使人长时间保持精力集中;

l 胡萝卜能加速大脑的新陈代谢,具有提高记忆力的作用;

l 紫菜含碘丰富,能缓解心理紧张,改善精神状态;

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l 菌菇类能清除体内垃圾,保证大脑供氧充足。

晚餐:

一天的辛劳之后,晚餐应以安心宁神为主,调整大脑状态,帮助人体尽快放松、休息,顺利进入梦乡。

餐单示例:

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1. 糟溜鱼片(50克) 蒜蓉西兰花(100克) 小米稀饭(1小碗)或馒头(1/2个)

2. 鱼香肝尖(50克) 肉丝炒莴苣(50克) 莲子银耳羹(1小碗) 米饭(1/2小碗)

营养点评:

l 动物肝脏有丰富卵磷脂,鱼虾类和深水海鱼,如沙丁鱼、金枪鱼等含有dha、epa,均能维护脑细胞的正常机能。

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l 长期处于紧张用脑的状态下,可使人气血两虚,所以吃一些健脾益气的食物,如小米、莲子等,可以补血养心、补中养神、治疗夜寐多梦,可以帮助大脑获得充分休息。
餐间小点:

芝麻饼干(1~2块);

阿胶贡枣(6~8个);

蜂蜜核桃仁(3个);

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香蕉(1根);

草莓(150克)

以上所列食物任选2项。

营养点评:

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l 核桃含有极丰富的亚油酸,可帮助脑部血液畅通,适宜于长时间精力集中和用脑过度的人食用;

l 大枣含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素等,具有良好的养血安神,补益中气的作用,还能安神和提高智力,经常服用能使头脑清醒,保护记忆力;

l 芝麻不仅有提高脑髓神经的作用,还能畅通血液;

l 草莓酸甜味美,含有丰富的维生素c和果胶,每天吃150克草莓就能消除紧张情绪,产生舒适感;

l 香蕉富含血清素、多种维生素和微量元素钾,可向大脑提供酪氨酸,使人精力充沛、注意力集中、精神稳定。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2015-06-24
早上吃淀粉,糖类的食物较好,及时补充营养!中午可以吃多点,例如肉类的,脂肪类的。这样到了晚上你就可以不吃这些了,可以补充水,维生素,无机盐本回答被提问者采纳
第2个回答  2015-06-24
早上吃淀粉,糖类的食物较好,及时补充营养!中午可以吃多点,例如肉类的,脂肪类的。这样到了晚上你就可以不吃这些了,可以补充水,维生素,无机盐
第3个回答  2023-06-06
好的,下面是我为你设计的一天饮食计划:
[食材清单]:
-早餐:燕麦粥+水果
-午餐:鸡胸肉沙拉+红薯
-晚餐:清蒸鲈鱼+西兰花+胡萝卜
[制作步骤]:
1.燕麦粥:
1)将燕麦和水按照1:2的比例加入锅中煮开
2)加入适量红糖和坚果,搅拌均匀
3)关火,焖10分钟即可
2.鸡胸肉沙拉:
1)将鸡胸肉洗净,用盐和黑胡椒腌制10分钟
2)将鸡胸肉放入烤箱,用180度烤20分钟
3)将鸡胸肉切成丁,与蔬菜混合,淋上橄榄油和柠檬汁
4)加入烤熟的红薯块,搅拌均匀
3.清蒸鲈鱼:
1)将鲈鱼洗净,去鳞去内脏
2)在鱼身上切几刀,抹上盐和料酒
3)锅中加水,放上鲈鱼,大火蒸15分钟
4)取出鲈鱼,倒掉汤汁,淋上生抽和葱花
4.蔬菜:
1)将西兰花和胡萝卜切成小块,洗净备用
2)将西兰花和胡萝卜放入开水中焯水,捞出备用
3)锅中加入橄榄油,放入蒜末爆香,加入西兰花和胡萝卜翻炒均匀
4)加入盐和胡椒粉调味,翻炒均匀即可
根据膳食宝塔评价,这份食谱的优点包括:
1. 早餐的燕麦粥和水果提供了丰富的碳水化合物、纤维、维生素和矿物质;
2. 午餐的鸡胸肉沙拉和红薯提供了高质量的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质;
3. 晚餐的清蒸鲈鱼、西兰花和胡萝卜保证了摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质;
4. 整个食谱的食材清单搭配合理,涵盖了膳食宝塔中五大类食物的推荐摄入范围。
综上所述,这份一天的饮食计划遵循了膳食宝塔的建议,提供了均衡的营养摄入。
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