：1、把粘米粉、糯米粉和绵白糖倒入容
2、缓慢倒入清水，边倒边搅拌，搅拌成
Tips：白糖一定要用绵白糖，更细腻，好融化；建议使用耐高温的硅胶模具，更好脱模；米糕一定要尽量压紧压实，否则脱模会不成形；米粉本身是不够湿润的，蒸的时候用水蒸气焖一下能更好成形，宁愿多蒸一下也不要减少蒸的时间；米糕中间可以加一层糖桂花或者蜜枣、坚果等，味道更好；粘米粉可以换成黑米粉或者小米粉，分量不变。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-01-11
材料
大米粉（粘米粉）250克
牛奶 250克
方法
1
第一步：所有材料加入盆中搅拌均匀。如图所示
2
然后静止发酵一小时。如图
3
第二步：盛入硅胶模中,继续发酵20分钟。如图所示
4
第三步：中小火蒸20分钟后关火续5分钟即可。如图
5
第四步：取出晾凉即可。如图
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