老戏骨李香琴是TVB的著名演员，她一生演绎过近450部作品，巅峰时期一年拍58部，李香琴一直被誉为香港粤剧中的“第一配角“。
李香琴曾拍摄TVB版武侠剧《倚天屠龙记》，在剧中她饰演“灭绝师太”，此剧播出后，她获得了众多好评，更是一代人心中永远的“灭绝师太”。李香琴曾拍摄《鸳鸯江遗恨》，一“奸”成名。后来参与拍摄《溏心风暴之家好月圆》，出演剧中嫲嫲甘老太一角，随着剧情的热播，曾在tvb翡翠和高清翡翠热播，最高收视率50点，其出演的甘老太成为了剧集中最为经典的角色。 她在剧中的台词，成为了该剧的经典台词，如：唔使惊，嫲嫲系大厅等。除此之外，李香琴还出演了多部戏剧，如《一点灵犀化彩虹》《白猿太子阴阳崖会母》《乱拜石榴裙》《追婚记》《子母碑》《难测女儿心》等等。
李香琴早年是拍摄奸角出名，如《汉武帝梦会卫夫人》《鸳鸯江遗恨》，她将奸角演绎得非常传神，当时人们都非常讨厌她，例如路上的司机都因为讨厌她而不让她过路，她女儿的同学曾和她说，阿姨，你不要做奸角啦，我们不喜欢你！后来李香琴，将路线转为慈母路线，拍摄了一系列慈母影视剧，如花田喜事系列。李香琴还曾多次出演喜剧系列电影，在剧中扮演配角，如在《八星报喜》中扮演主演莹莹的母亲，在《家有喜事》中扮演常母，在《家有喜事2009》中扮演余太，在古装喜剧中扮演《花田喜事2010》太后，在《最强喜事》中扮演院长等等。她在喜事系列影片中，出现的次数高，也更为人们喜爱，她就是人们心中喜事系列影片最佳演员，缺少了李香琴，就如同少了一枚开心果，缺少了一些喜悦。
李香琴还曾是香港无线电视的长寿综艺节目《欢乐今宵》的台柱之一。自1972年加入《欢乐今宵》，到1997年该节目正式结束，共计26年。这部综艺节目，也是我们认识李香琴的一个渠道，也是我们一代人的青春记忆。李香琴离世时，88岁，她一生都在演戏，一生都在给人们带来欢乐，她的事业无疑是伟大的，她无疑是令人难以忘怀的。