员工偷窃，如果属于严重违反公司的规章制度等情形的，情节较轻的，可以批评教育。公司可以与该员工解除劳动合同；情节严重的，公司应该及时报警，由警方根据调查情况依法处理：1、如果盗窃金额较大，构成盗窃罪的，由公安机关予以刑事立案以追究其刑事责任。2、如果不构成犯罪的，则可以由公安机关予以治安处罚。在公安机关追究员工的法律责任的同时，公司仍可以要求员工承担赔偿损失的民事责任。
法律法规
《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条 盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。《刑法》第二百六十四条【盗窃罪】盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，道并处或者单处罚金;数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以版上十年以下有期徒刑，并处罚金;数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。