可以吃。火龙果发芽后会长出胚珠柄,是果实的一部分,发芽后不具有毒性,可以安心食用。遇到火龙果发芽后,只要将发芽处切除,仍能食用。
造成火龙果发芽,仍需要衡量保存时是否处理不够完善,火龙果易因为天气炎热、保存不当而造成发芽,像火龙果盛产的夏季,因天气、环境温度皆高而闷热,易增加发芽的情形。
扩展资料:
火龙果保存不发芽的方法:
可以常温摆放于阴凉通风环境,可保存约1周,若环境或气温过高,或短时间内未食用,先避免清洗外皮,使用白报纸或塑胶袋包裹,放入冰箱冷藏区可延长存放。另外,只要去除火龙果外皮,将果物切块装入保鲜袋冷冻,能存放更久,之后也能变化成不同的搭配料理。
火龙果功效与作用:
1、润肠通便
火龙果当中含有丰富的膳食纤维以及粗纤维成分,加上火龙果果肉中那些芝麻状的种子具有促进胃肠蠕动的作用,所以,日常对于实热便秘的人群来说,吃一些火龙果可以起到润肠通便的作用,进而缓解便秘的症状。
2、预防贫血
相对于其他的水果来说,火龙果的含铁量要高,而铁元素是我们机体血细胞合成所需要的微量元素,因而日常吃火龙果可以帮助机体合成血红细胞,进而起到预防贫血的作用。
参考资料:百度百科-火龙果