酒糟可以做什么美食

Question

如题所述

Answer 1

配料：

柚子囊 一个柚子的量、红糟 一勺、食盐 适量、鸡精 少许、细香葱 适量

烹饪步骤：

1.热水烧开，放入柚子囊，住到变色，这样差不多了，捞出拧干水分，放清水浸泡2天，记得换水，目的是为了去掉苦味

2.沥干水分

3.备料：酒糟，大蒜切末，葱切末

4.热油放入大蒜煸香

5.倒入柚子囊爆炒

6.爆炒均匀

7.一勺酒糟放入

8.煸炒均匀

9.少许盐巴放入

10.煸炒均匀

11.撒上适量得鸡精，搅拌均匀

12.放入葱花，出锅

13.装盘

烹饪小贴士：

1.制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面还可以加上自己喜欢吃的蔬菜一起炒制哦；2.柚子味道酸甜，略带苦味，含有丰富的维生素C及大量其他营养素，是医学界公认的最具食疗效益的水果。柚子之肉与皮，均富含枳实，新橙皮和胡萝卜素，B族维生素、维生素C，矿物质，糖类及挥发油等；3.酒糟，别名红糟、酒醅糟、粕等等，是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。在某些地方，人们把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，作为我国部分省份的特色美食，深受当地人喜爱。

Answer 2

糟货嘛，这糟货，可能是糟鸡、糟鸭，又或是糟鹅、糟肚、糟鸡翅、糟鸡爪。当然，最家常的便是糟毛豆了。