蚝油不属于酱油，他们其中所含有的物质、营养价值、烹饪中的食用方法等，是大不相同。
下面我们来分别对蚝油和酱油进行分析和解释。
蚝油。
我们先来了解一下它是怎么生成的，蚝油是用蚝熬制成浓汁再加上辅料精制而成的调味料。它的味道非常的鲜美，有浓郁的蚝香，稠度也很适中，并且营养价值超级高。
她适宜的人群有：大部分人都可以食用，其中尤为适合的是缺锌人和正在生长发育期的孩子们。
它的营养成分包含了：水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素a、核黄素、硫胺素、尼古酸。
它的主要功效是：可以补充人体的各种微量元素和氨基酸，还可以增强人体免疫力，有多种保健功能。
酱油。
酱油是用大豆、小麦加入水和食盐酿成的液体调味品。他是我们中国非常常见的、传统的调味品之一。颜色为红褐色，它的味道十分的鲜美，还有助于我们的食欲增加。
他按照不同的工艺还可以分为：低盐固态工艺、浇淋工艺、高盐稀态工艺。
按照颜色分为生抽和老抽。生抽颜色比较淡，老抽的颜色比较深。
它的营养也非常的丰富，含有了：氨基酸、可溶性蛋白质、糖类、酸类等。
它的功效有：防癌、增加食物的香味、降低人体胆固醇、降低心脑血管疾病的发病率、还减少了自由基对人体的损伤。
就上面的文字，来个总结。
蚝油是用蚝炼制出来的浓稠调味品，而酱油是通过大豆、小麦加入水和食盐酿成的液体调味品。
蚝油可以可以补充人体的各种微量元素和氨基酸，而酱油是增加食物的香味、降低人体胆固醇。
蚝油和酱油比起来更加的稠。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-07-05
蚝油不属于酱油，酱油一般是用黄豆发酵的，而蚝油是牡蛎制作而成的。
第2个回答 2020-07-05
不属于。蚝油的原料是牡蛎，酱油是用大豆炼制的，两者不是一个东西。
第3个回答 2020-07-05
蚝油其实并不属于酱油，因为它们的口感，还有外形都是不一样的，作用也不太一样
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