如题所述
快速发面秘籍!做包子发面的千年难题,小厨成功攻克啦
青菜香菇包子,烫青菜的时候放半勺盐,半勺食用碱,这样做蒸出来的包子青菜才会绿油油不变黑,这里加猪油一定是面揉到一定程度再加,因为和面时候还没有生成面筋,加猪油会让包子更松软,更雪白