干的蔬菜，还有营养吗？比如风干的葱、香菜、大蒜叶、还有大蒜粉之类的、还有干的茄子片………………

Question

如题所述

Answer 1

干的蔬菜它的营养价值。同那些新鲜的蔬菜比肯定相相差甚远，非常非常的远。最重要的是新鲜蔬菜所含的。维生素。只有在新鲜的状态下。才能发挥最大作用。尔甘的蔬菜。维生素。基本上全部损失掉了。所以说最主要的营养成分已经损失。还有一些蔬菜里的。汤汁。这些可以起到排毒养颜。的作用。而干的蔬菜里面这些汤汁也全部损失掉了。所以说营养又损失了一大部分。这样下来，剩下的营养物质已经不多了。只剩下个别一点点微量元素而已。所以说。蔬菜也好水果也好能吃新鲜的尽量吃新鲜的。干的蔬菜和水果。只有在某种特定情况下才可以去使用。比如说在野外生存了，可能不具备吃新鲜水果和蔬菜的可能，所以说弄了一些。干的蔬菜水果还是可以的。但是如果居家的话，还是提倡吃新鲜的蔬菜和水果。这样的话，营养才是最丰富的最后祝愿大家吃好喝好，生活愉快，加油。

Answer 2

风干的蔬菜比新鲜的蔬菜营养成分是少的，因为新鲜的蔬菜含有丰富的维生素，而风干的蔬菜维生素是非常少的。

Answer 3

蔬菜脱水技术有讲究，“干”的蔬菜也大不一样。
像晒干、烤干的蔬菜（不加其他配料、添加剂），能保留的营养主要是纤维素和糖分，及少量矿物质（无机盐）。
维生素就没了。
即：有点营养，但价值不如新鲜蔬菜。

Answer 4

合理来说有还有一定营养，因为可以说这就是脱水蔬菜，方便面里面的料包就有脱水蔬菜包！

Answer 5

有点营养，但价值不如新鲜蔬菜。
新鲜蔬菜经过脱水技术后，蔬菜“干”也大有学问。
像晒干、烤干的蔬菜（不加其他配料、添加剂），能保留的营养主要是纤维素和糖分，及少量矿物质（无机盐）。
维生素就没了。