什么叫寒性食物和热性食物？

Question

如题所述

Answer 1

凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物。
温性或热性与凉性或寒性相反，凡适用于寒性体质和病症的食物，就属于温性或热性食物。
两者可以从食物的颜色、味道、生长环境等方面来辨别。

1、颜色偏绿，性偏寒；颜色偏红，性偏温。
绿色植物接近地面，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物，如辣椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实能吸收较多的阳光，故而性偏热。
2、味苦、味酸的食品偏寒；味甜、味辛的食品性热。
味苦、味酸的食物性寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。味辛、味甜者，由于接受阳光照射的时间较长，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等。
3、水生植物偏寒；陆上植物偏热。
藕、海带、紫菜等为寒性。而长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，水分较少，故而性热。扩展资料：
根据体质挑选适合自己的食物：
食物分寒凉、温热不同的两极，应该根据自己的体质选择适合自己的食物，才能健康。
热食不一定就是“温热性”食物，冷食也不代表就是“寒凉性”食物，而是依人体食入之后的反应来决定。例如喝烈酒后，感觉身体发热，酒就是温热性食物；例如吃羊肉可以驱寒，羊肉就属于温热性食物。反之，吃西瓜令人全身透凉、暑意全消，西瓜就属于寒凉性的食物。
现代医学认为，能提升人体代谢率，增加热量的食物为热性的食物；反之，使人体代谢率下降，减少热量的食物为寒性的食物。正常情况下来说，体质寒凉的人适合在秋冬进补，多吃些热性食物。而寒凉性食物具有镇静及清凉消炎的作用，热性体质的人更适合食用。

Answer 2

寒凉的食物具有清热泻火，解毒的作用。常用食物中属凉性的，有茄子、萝卜、冬瓜、丝瓜、菠菜、苋菜、芹菜、大麦、绿豆、豆腐、小麦、苹果、梨、枇杷、橘子、薏笖仁、茶叶、蘑菇、荞麦、鸭蛋等；属于寒性的有豆豉、马齿苋、苦瓜、莲藕、甘蔗、番茄、柿子、荸荠、紫菜、西瓜香蕉、黄瓜、田螺等。
温热的食物都有温阳、散寒的食疗作用。常用食物中属温性的有刀豆、芥菜、芫荽、南瓜、桂圆肉、杏、桃子、石榴、乌梅、荔枝、栗子、大枣、核桃肉、鳝鱼、虾、鲢鱼、海参、鸡肉、猪肝等；属热性的有韭菜、葱、生姜、小茴香、辣椒、羊肉、狗肉、花椒等。