【主料】
3人份猪肉220克葱1根姜少许酱油15毫升韭菜10根
【辅料】
高粉200克牛奶120克
步骤1
取一碗：放上葱花，青蒜、姜丝，滴些香油，胡椒粉，陈醋，混合均匀
步骤2
将牛奶倒入高粉上，和成光滑的面团。静置10分钟后
步骤3
猪肉用机绞成肉馅，加入花椒水，搅拌到肉馅把水吸收完再添水，再按顺时针方向搅拌。加入姜葱末、少许酱油搅拌匀；加入盐搅拌匀
步骤4
加入韭菜，将香油淋在韭菜上，这样可以保持韭菜的翠绿，防止韭菜出水
步骤5
将面团擀成大大的薄薄的面片
步骤6
将面片切成四方形的小面片，馄饨皮就做好了
步骤7
准备开包：将肉馅放在馄饨皮上
步骤8
上角对折到下角捏紧，这时形成一个三角形
步骤9
再把三角形的左右两角对折，呈帽子状
步骤10
依次包好馄饨。一群可爱的草帽，哈哈
步骤11
锅里加水烧开
步骤12
下馄饨，煮到馄饨浮起，
步骤13
下紫菜、再煮到馄饨呈透明色
步骤14
下紫菜、再煮到馄饨呈透明色
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