1、北京：烤鸭
2、天津：锅塌里脊
3、河北：驴肉火烧
4、山西：过油肉
5、内蒙古：手扒羊肉
6、黑龙江：锅包肉
7、吉林：清蒸白鱼
8、辽宁：猪肉炖粉条
9、上海：扣三丝
10、江苏：红烧狮子头
11、浙江：西湖醋鱼
12、安徽：黄山臭桂鱼
13、福建：佛跳墙
14、江西：粉蒸肉
15、山东：九转大肠
16、河南：羊肉烩面
17、湖北：沔阳三蒸
18、湖南：剁椒鱼头
19、广东：白切鸡
20、广西：螺蛳粉
21、海南：文昌鸡
22、四川：麻婆豆腐
23、重庆：辣子鸡
24、贵州：酸汤鱼
25、云南：过桥米线
26、陕西：羊肉泡馍
27、西藏：炸灌肺
28、新疆：烤全羊
29:、青海：羊肉炒面片
30、甘肃：河西羊羔肉
31、宁夏：烩羊杂碎
32、香港：虾饺皇
33、澳门：马介休
34、台湾：三杯鸡
澳门马介休。马介休就是鳕鱼，一种咸鱼，可以用煎、烧、烤、煮等不同的方法烹调，吃起来回味无穷。
湖北沔阳三蒸。所谓三蒸，即蒸畜禽、蒸水产、蒸蔬菜（可随意选择青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、茼蒿、藕等数十种），颇为符合荤素搭配营养均衡，粉蒸菜都裹着捣细的米粉，菜的本香配上大米的清香，回味深长。
山东九转大肠。原名“红烧大肠”，将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火爆制而成。酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。
福建佛跳墙。佛跳墙，又名“满坛香”、“福寿全”，是福州的首席名菜，原料有18种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等，具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效。
上海扣三丝。扣三丝属于上海本帮菜代表性菜肴之一，起源于淮扬菜。刀工十分精细，整齐美观。具有咸鲜口味、 整齐美观、汤汁澄清，堪称海派美食珍品，是营养不良和调理贫血者美食之选。
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第1个回答 2019-11-05
天津的狗不理包子。北京的耳朵眼炸糕。东北的猪肉炖粉条。海城的馅饼。福建漳州有五香面,锅边糊,麻吉。贵州凯里的酸汤鱼,还有青岩的玫瑰糖和猪脚.还有贵阳的小吃.丝娃娃.春卷,洋芋粑粑，武汉的三鲜豆皮，，，，，
第2个回答 2020-11-21
江西不止粉蒸肉还有荷包肉哦！
第3个回答 2020-03-09
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