飞船发射时，气温极低的原因可能有以下几点：
飞船发射时，需要考虑与空间站的对接时间和轨道。一般选择空间站即将从发射场“过顶”的时间，这样可以最快最经济地达到目标轨道。这个时间可能恰好是夜间或者冬季，导致气温较低。
飞船发射时，需要保证火箭的推进剂和电池等设备的正常工作。如果气温过高，可能会造成推进剂挥发或者电池性能下降。因此，一些火箭会选择在相对低温的条件下发射。
飞船发射时，也要避免气温过低。因为过低的气温可能会导致火箭的密封圈破裂或者结冰，造成火箭失效或者爆炸。因此，一些火箭会在整流罩内送风2或者使用特殊的材料来保护火箭。
综上所述，飞船发射时的气温极低是由多种因素综合决定的，并不是一个固定的数值。飞船发射时要考虑各种天气因素，以确保安全和成功。