核桃带皮怎样炒好吃又简单

Question

如题所述

Answer 1

混合沙子一起炒。
1、细沙预处理：去除木屑草屑泥土等，有条件的最好水洗然后干燥；
2、粗沙预处理：去除沙土，过筛选大，直径5到8毫米。水洗后干燥；
3、锅准备，洗刷干净，完全去油；
4、细沙粗沙入锅，炒热烫手即可；
5、核桃入锅，混炒，小火，慢速搅拌，直至九分熟；
6、熄火，慢速搅拌；
7、出锅。
不能吃核桃仁的人有阴虚火旺的人以及腹泻的人。
阴虚火旺的人群，常常表现的有咽喉肿痛、口腔溃疡、眼睛红肿等症状，从中医食疗的角度上来讲，核桃仁性味甘、涩、温、如果吃的量过多，会进一步加重阴虚火旺的症状，对于阴虚火旺的人群应该禁食。核桃仁有很好的润肠通便的效果，如果腹泻的人再吃核桃仁，很有可能进一步加重腹泻的症状，所以不建议腹泻的人群食用。核桃仁更具备很多功效，比如对延缓衰老、补脑、补肾温肺、预防心脑血管疾病、防止便秘都有一定的辅助效果，而且核桃仁比较适合肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症病人、脑力劳动者、青少年食用。
核桃仁中含有丰富的蛋白质和人体所必需的氨基酸，这些氨基酸有很强的抗氧化和抗衰老的辅助作用，对清除自由基也有不错的效果，其中富含的较多蛋白质和不饱和脂肪酸，都是大脑组织代谢所需要的物质，对增强脑细胞，增强脑功能有不错的效果。

Answer 2

想要炒出香喷喷带皮核桃？小菜一碟！
炒带皮核桃虽然是件小事，但掌握了窍门，就能让它变得既美味又简单。现在，让我们踏上这段妙不可言的舌尖之旅吧！
第一步：选择合适的核桃
挑选饱满、光滑的核桃，这样的核桃水分少，炒起来才不容易爆皮。如果核桃表面有裂痕或虫眼，就不要选了，以免影响口感。
第二步：洗净晾干
用清水将核桃洗干净，然后铺在干净的纱布或纸巾上，吸干表面的水分。这一步很重要，因为湿漉漉的核桃炒起来容易出水，影响口感和酥脆度。
第三步：热锅加油
锅中倒入适量的油，烧热至五成热。所谓五成热，就是油温达到160-180度，可以用筷子试一下，如果筷子放入油中发出轻微的滋滋声，那就差不多了。
第四步：下锅翻炒
将晾干的核桃倒入热油中，不断翻炒。炒的过程需要耐心，不能急躁，否则核桃容易糊。用中火翻炒10-15分钟，直到核桃皮表面微微变色，发出诱人的香味。
第五步：加入调味料
根据自己的口味，可以添加适量的盐或五香粉调味。这一步可以根据每个人喜好调整，喜欢咸一点的可以多放点盐，喜欢五香味的可以加入五香粉。
第六步：关火出锅
继续翻炒片刻，让调味料均匀分布在核桃上，即可关火出锅。出锅后，将核桃倒在干净的盘子中，晾凉即可食用。
小贴士：
炒核桃的时候，一定要保持中火，大火容易糊，小火又很难炒出香味。
炒好的核桃，可以存放一个星期左右。如果想要保存更长时间，可以密封放在冰箱中冷藏。
炒核桃的时候，可以根据自己的喜好，加入不同的调味料。比如可以加糖炒成甜口的，加辣椒粉炒成辣口的，加孜然粉炒成孜然味的。
炒核桃的时候，可以放几颗干辣椒进去，这样炒出来的核桃会带着一丝辣味，更加开胃。
炒核桃的时候，一定要注意安全，防止油溅伤。本回答被网友采纳