就是对对方的敬意，客气话
“你”是普通称呼，常用于熟悉的人之间；
“您”含敬意，常用于对长者、不熟悉的人或初次见面的人。
问别人姓名应该用“您”才好。
没这么个说法，只有问“高姓大名”的，或者单独问“贵姓”，将贵姓和大名连线起来就是所谓的“不学有术”了。
贵姓是是对别人的尊重，在古代贵字一般都是有身份的人说的。意指富贵之躯，贵字其实指一个有身份地位的人，是当官之间上下级拉拢关系的一个词。
贵 姓 ：你是有富贵的人不知道 怎么称呼你？
免贵姓 。。。 ：不要这样称呼我 我和你都 一样
别人说贵姓是一种尊称
回答免贵是谦虚的一种方式
这是客气话，像：你贵姓啊。“贵”尊敬，尊贵的意思。 我免贵姓Xx（就是说不要太客气了，我叫xx，就是划去“贵”子）免“不用”的意思
通俗点“免贵姓”就是“我姓”的意思。一般别人会问“您贵姓”当然要回答“免贵姓XX”，以体现自己谦虚。中华民族是一个文明古国。
中华文化讲究自谦，免贵就是一种常见近现代自谦的说法。免贵，从字面理解意思就是不需要用"贵"。联络上文"贵姓"，免贵只是显示自己的谦虚，表示自己和大家一样，在姓氏上不比别人尊贵，而且免贵不唯一的回答方法。张姓在被问及"贵姓"时可以考虑不以免贵作答，因为在中华的传统中张姓被认为是老天爷的姓氏。
《通志·氏族略》有云:贵者有氏，贱者有名无氏。"在夏商周之时，姓氏分而为二。秦汉以来，姓氏合二为一。见《左传·隐八年》:天子建德，因生以赐姓，胙之土而命之氏。姓氏之别在有没有领土。《通志·氏族略》载，"秦灭六国，子孙该为民庶，或以国为姓，或以姓为氏，或以氏为氏，姓氏之失，由此始……兹姓与氏浑为一者也。"自此以后氏失其土，故姓即氏，氏即姓，姓氏或氏姓成了姓或氏的一种书面用语。而在不同场合，姓和氏的使用是有区别的。例如在社会人际交往中，不相识的人碰在一起，往往会礼节性地问:"请问贵姓?"答曰:"免贵姓×。"从未听说有:请问"贵氏"的。在家谱、族谱的题名上却是《×氏家谱》、《×氏族谱》，也从未见过《×姓家谱》、《×姓族谱》的。为什么会有这种区别呢?大概在口语中问"贵氏"犯忌，因"氏"与"死"同音。而胙之土已失问氏更是犯讳。综上,古以氏为贵,而贵姓的说法是秦汉以来姓氏合而为一,以贵姓代贵氏。
一般问姓什么时为表示尊重就说“您贵姓啊？”
回应这句话时为了表示谦逊就说“免贵姓 ”
一种礼貌的说法，当别人问你姓什么时会问：“你贵姓？”你客气点的回答就是“免贵姓x。”意思是不用加贵字，表示谦虚、礼貌。
一种是整只鸡熬成的，一种是鸡翅鸡爪子鸡架熬成的，我比较喜欢后一种，会清淡一点